Не пропусти
Главная 24 Лекарственные травы 24 Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вред

Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вред

Ягода-доктор черника: полезные свойства и противопоказания, советы по выбору, хранению и употреблению

Знаете ли вы, какую дикорастущую ягоду труднее всего собирать? Чернику. Она растет в хвойных лесах, в отличие от земляники – не на солнечных полянах, а в сумрачных уголках, куда с трудом проникают живительные лучи, зато полно комаров, которых, кажется, не берут никакие новомодные репелленты.

Тем не менее тысячи людей устремляются в леса, чтобы набрать ягод для своей семьи и на продажу – черника пользуется огромным спросом. В первую очередь благодаря своим целебным качествам.

Какими лечебными и просто полезными свойствами обладает ягода черника, есть ли у нее противопоказания к применению и вред? Польза черники для глаз и зрения в целом — правда или миф? Разберемся во всех нюансах!

Польза для организма человека

Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вред

Интересный факт: кушанья с черникой входят в меню космонавтов. А как известно, «балласт» на орбиту не отправят — только самые лучшие, самые нужные и питательные продукты.

Так чем же полезна свежая ягода черника для организма человека? У нее – уникальный состав. Много витаминов (А, В, С, РР), органические кислоты, обширный набор различных микроэлементов – фосфор, железо, калий, хром.

Особую ценность представляет марганец, который незаменим в процессах углеводного обмена. Кстати, ни в одном другом продукте такого количества марганца нет.



А еще она содержит эфирные масла, дубильные вещества. Богатый состав обусловливает ее практическую пользу, в первую очередь – в сфере медицины.

Вот какими возможностями располагает ягодка:

  • укрепляет иммунитет;
  • помогает справиться с простудными заболеваниями;

  • лечит воспаления в ротовой полости;

  • имеет противовоспалительный эффект (используется при лечении печени и желчного пузыря);

  • делает более сильной сердечную мышцу, укрепляет стенки сосудов;

  • выравнивает артериальное давление;

  • как антиоксидант, предупреждает образование злокачественных опухолей;

  • используется для лечения глазных болезней;

  • нормализует обмен веществ;

  • эффективна для заживления гнойников, ожогов, экзем;

  • помогает избежать развития эпилепсии;

  • благодаря наличию железа рекомендуется больным анемией.
  • Интересно, что вопрос о пользе черники для восстановления зрения долгие годы является дискуссионным.

    Так полезна ли черника для глаз и зрения в целом и чем именно? Как быть в такой ситуации рядовому потребителю? Лучше всего – признать, что истина всегда где-то посередине.

    Да, черника полезна для зрения, но она не панацея, однако уникальные вещества, имеющиеся в ее составе, положительно влияют на сосуды, активизируя кровоток, в том числе и в мельчайших капиллярах — вот и все полезные свойства для глаз.



    В ходе этого процесса снимается накопившееся в глазах напряжение, острее становится зрение. Разве это не результат? Ну а за серьезной медицинской помощью, конечно же, надо обращаться к специалистам.

    Кстати, ученые выяснили, что даже листья черники обладают лекарственными свойствами, поэтому их активно используются как в официальной, так и в народной медицине.

    Для женщин

    Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вред

    С древности эти плоды называют «молодильными», вот почему они так ценятся женщинами. Благодаря наличию антиоксидантов не только защищает организм от старения, но даже может повернуть этот механизм вспять – способна омолаживать клетки, органы.

    Это, конечно, происходит не по волшебству, просто имеющиеся компоненты дают толчок к выработке гормона роста, ответственного за омоложение клеток.

    Среди видимых невооруженным глазом результатов применения – улучшение структуры кожных покровов, повышение ее тонуса.

    Чем еще полезна черника для организма женщины? С ее помощью удается отрегулировать (при наличии проблем) менструальный цикл, а следовательно и работу всей женской репродуктивной системы.

    Представительницы прекрасного пола чаще, чем мужчины, страдают из-за варикоза. Дикорос (так называют дары природы, которые растут в лесах без участия человека) помогает привести вены в порядок, улучшает циркуляцию в кровеносных сосудах.



    Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вредЕсли вы хотите узнать, какова польза помидоров для женщин, рекомендуем к прочтению эту публикацию.

    О пользе и возможном вреде черешни, а также о ее показаниях и противопоказаниях, читайте в этой статье.

    Чем полезна вишня для беременных женщин? Ответ на вопрос можно найти в нашей статье.

    Для мужчин

    В вопросах мужского здоровья ягода тоже не на последних ролях. По мнению специалистов несколько стограммовых порций в неделю улучшают сексуальное здоровье, повышают потенцию.

    Полезные качества черники используются для лечения воспаления предстательной железы у мужчин. Кроме того, она положительно влияет на работу сердца, а это для мужчин среднего возраста довольно «слабое звено».

    Черника – один из самых добрых героев известной сказки про Чиполлино, его верный друг, охранявший в лесу домик кума Тыквы. Расскажите об этом детям, если вдруг они не захотят есть эту прекрасное лесное лакомство.

    Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вред

    Медики рекомендуют давать его детям, пока сезон сбора дикороса в разгаре, не только как лечебный препарат, но и как профилактический, чтобы повысить иммунитет растущего организма, уберечь его и от возможных простуд, вирусных инфекций.



    Редкий случай: ягоду можно давать малышам уже в семимесячном возрасте. Сначала – добавляя по горсточке (предварительно размяв ложкой) в готовое фруктовое пюре.

    Детям более старшего возраста плоды дают целиком, от половины до целого стакана в день. Тем, кому уже исполнилось три года, порцию увеличивают до двух стаканов в день.

    Существует также опыт лечения у детей поноса с помощью этого природного продукта.

    Когда нет под руками лекарственных препаратов или по каким-то причинам их применение нежелательно, сильное расстройство кишечника можно унять с помощью сушеных ягодок (три столовых ложки на один стакан кипятка).

    Для беременных

    Узнаем, полезна ли черника при беременности и чем именно, в чем ее польза и вред (если он имеется), есть ли противопоказания, несмотря на полезные свойства?

    Известно, что женщинам в этом положении необходимо полноценное, витаминизированное питание.

    Если беременность выпала на ягодный сезон, желательно есть свежую чернику регулярно, чтобы поддерживать в крови необходимый уровень гемоглобина, а имеющийся кальций направить на укрепление костной структуры ребенка, чтобы он правильно сформировался.

    Будущие мамы обычно очень осторожны в использовании лекарственных препаратов, но ведь от болезней никто не застрахован, поэтому черника, обладающая противовирусными, жаропонижающими свойствами, может быть чрезвычайно полезна, если женщина заболеет ангиной или гриппом.



    О целебных и полезных свойствах черники рассказывает программа «Жить здорово!»:

    Свежая или переработанная

    В каком виде черника наиболее полезна? Конечно, свежая ягода содержит в себе гораздо больше ценных веществ, чем подвергнутая тепловой обработке.

    Поэтому нужно по максимуму использовать ягодный сезон и не лениться ходить в лес, даже когда его «пик» позади, но на опустевших кустиках еще можно собрать горсть-другую лакомства.

    И даже к переработке можно подойти с таким расчетом, чтобы она была максимально щадящей.

    К примеру, любимые всеми открытые черничные пироги многие хозяйки готовят так: отправляют в печь «основу» пирога, слегка смазанную каким-либо джемом, а на завершающей стадии высыпают на верх пирога непосредственно ягоды, позволив им томиться в печке минуту-другую.

    Потом достают из духовки пирог и слегка присыпают сахарным песком. Большая часть витаминов остается при таком подходе в целости и сохранности.

    Когда и как лучше всего есть

    Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вред

    Свежие ягоды употребляют как «самостоятельное блюдо» или в сочетании с йогуртом, орехами. Диетологи рекомендуют съедать это лакомство до обеда, в качестве легкого перекуса – так они принесут больше пользы желудку и кишечнику.



    Дневная норма – от 50 до 100 граммов или больше, в зависимости от индивидуальных потребностей организма.

    Высушивание помогает сохранить свойства черники на организм человека в течение года. Готовят настой из измельченных ягод: четыре чайных ложки на стакан воды комнатной температуры.

    К употреблению он будет готов через 8 часов и сохранит в себе и витамины, и минералы.

    Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вредЕсли вам любопытно, чем полезна кинза, узнайте больше прямо сейчас — из нашей публикации!

    Чем полезен огурец для кожи лица? Ответ на вопрос ищите в этой статье.

    О несомненной пользе ревеня для здоровья человека расскажет эта публикация.

    Применение в кулинарии

    В 2012 году в «Книгу рекордов России» был включен черничный пирог длиной более семидесяти метров.

    Что это может быть:

    • черничный творог (200 г творога, 100 г ягод, одно тертое яблоко, несколько капель лимонного сока);
  • фруктовый салат (хорошо сочетается с киви, ананасом, бананом и йогуртом в качестве заправки);

  • ягодный коктейль (ягоды взбивают в блендере взбивают, добавляя ванильное мороженое, сливки и чуть-чуть сахарного песка);

  • кефирно-ягодный завтрак (кефиром заливают овсяные хлопья, дают им пропитаться, а затем взбивают в блендере, добавив ягодки, молоко, мед).


  • Потенциальный вред для здоровья

    Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вред

    Чем и насколько полезна ягода для зрения, какими полезными свойствами обладает черника для здоровья мужчин, детей и женщин (в том числе, беременных), мы разобрались, однако не стоит забывать и о возможном вреде, ведь не только польза кроется во вкусных плодах.

    Как и на любой другой продукт, на чернику может возникнуть аллергическая реакция, хотя подобные случаи крайне редки.

    Тем не менее, если у вас нет опыта употребления этого дикороса в пищу, нужно обязательно проявить осторожность и съесть для начала совсем небольшую порцию. Особые меры предосторожности надо применять в отношении детей.

    Из других противопоказаний необходимо назвать следующие: наличие у человека мочекаменной болезни, заболеваний поджелудочной железы, пониженная свертываемость крови, склонность к запорам.

    И еще важный момент: дикоросы впитывают в себя радиоактивные элементы. Для потребителей это означает, что собранные в местах радиоактивных заражений они могут быть опасны.

    Альтернативные сферы использования

    Эту ягоду высоко ценят косметологи, используя ее в препаратах для увлажнения кожи лица, рук. А благодаря ее заживляющим способностям готовят с ней кремы и лосьоны для проблемной кожи, для лечения сыпи, гнойничков, прыщей.

    Кстати, с этой целью народная медицина использует свежее «сырье», нанося его на участки кожи, пораженные, например, экземой. Накладывают толстым слоем, накрывают куском марли. Если марля присыхает к коже, отмачивают ее кисломолочной сывороткой.



    Важно, что оздоровление распространяется буквально на все органы, даже волосы становятся шелковистыми и густыми.

    Какая еще польза от черники? У ягоды есть и такое неожиданное назначение, как использование ее в качестве «съедобных чернил» в кондитерском производстве, а также для клеймения мяса перед продажей на рынке.

    Кроме того этот природный краситель востребован для окраски кож, тканей, пряжи.

    Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вредКакие полезные свойства абрикосов вы знаете? Проверить свои знания и набраться новых можно с помощью нашей статьи.

    О пользе и возможном вреде нектаринов для здоровья человека читайте вот тут.

    Если вы задаетесь вопросом, полезны ли кабачки, прочтите нашу статью и получите ответы на все интересующие вас вопросы об этом овоще.

    Как выбрать и хранить

    Конечно, идеальный вариант – самому пойти в лес и быть абсолютно уверенным в качестве продукта. Если же выбирать приходится на рынке, смотрите внимательней: целые ли ягоды, не повреждены ли, не раздавлены.

    Хорошо, если их продают в той же емкости (например, плетеной корзинке), куда их изначально собирали.

    То, что ягоды не перекладывали несколько раз и не повредили, заметно сразу, благодаря тому, что они сухие, без влажного блеска, с небольшой сизой поволокой.

    Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вред



    Как сохранить полезные вещества в ягоде и свойства черники на зиму? Качественных ягод можно приобрести и впрок: посушить или заморозить. Варенье и джемы – это, конечно, вкусно, но той пользы, на которую вы рассчитываете, уже, увы, не будет.

    Кстати, в промышленном масштабе пользуются методом так называемой шоковой заморозки при температуре 40 градусов. Специалисты подтверждают: этот метод позволяет сохранить все целебные свойства продукта.

    Смело приобретайте «заморозку» в магазинах, однако останавливайте свой выбор на прозрачных упаковках, чтобы и визуально убедиться в качестве ягод – они должны быть целыми, ровными, без следов оттайки.

    Сушку в домашних условиях начинают с температуры в 40 градусов, затем увеличивают ее до 70.

    Сегодня в магазинах можно приобрести специальные аппараты для этих целей, которые лучше обеспечат необходимый режим сушки и избавят вас от лишних хлопот. Хранить сушеную ягоду можно два года.

    Из самых щадящих рецептов с использованием тепловой обработки специалисты называют черничные сок, сироп, свежие ягоды, протертые с сахаром, и варенье-пятиминутку.

    Все эти продукты из черники, конечно, потеряют половину своих полезных свойств, но оставшаяся-то половина будет вам не лишней, особенно в сезон витаминного дефицита, когда возникнет необходимость их принимать.

    Противопоказаний к ее использованию совсем немного, что позволяет большинству людей получить наслаждение от еды и одновременно пройти курс «ягодной терапии».



    Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

    Оцените нашу статью по 5-бальной шкале —

    Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

    Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

    О admin

    Оставить комментарий

    x

    Check Also

    Полезные свойства моркови и противопоказания к употребелению

    Польза моркови для беременных, детей и мужчин Морковь относится к двухлетним растениям. В первый год образует листья и корнеплод. На второй год образуются листья и семена. Разделяется она на сорта: ...

    Ива белая – полезные свойства, применение, состав, рецепты

    Ива белая Инструкция по применению: Ива белая (ветла, лоза, ракита) – дерево, препараты из коры которого обладают жаропонижающим, антисептическим, противовоспалительным, анальгезирующим и противомалярийным действием. Химический состав Целебные свойства ивы белой ...

    Тростник обыкновенный (южный)

    Тростник обыкновенный Тростник обыкновенный (южный) — высокое многолетнее травянистое растение семейства Злаки. Это растение предпочитает теплый и умеренный климат и часто встречается во влажных местах, вдоль берегов рек, озер, на ...

    Лечебные свойства туи — дерева жизни

    Лечебные свойства туи — «дерева жизни» Н а родине туи западной – в восточной части Северной Америки, где она растет в лесах и на болотах, – ее путь в медицину ...

    Котовник: лечебные свойства и противопоказания растения

    Котовник: лечебные свойства и применение в народной медицине Кошачья трава (матошник, шандра душистая, полевой бальзам) – многолетняя трава семейства губоцветных. Котовник кошачий находит широкое применение в медицине. Лечебные свойства послужили ...

    Шикша (трава)– полезные свойства и применение шикши, ягоды шикши

    Шикша Полезные свойства и применение шикши Полезные свойства шикши Шикша (другие названия – водяника, вороника, ариска, багрянка, голубень, толкуша, глуханя, болотница, шиптун-трава) принадлежит к лекарственным растениям. Для приготовления лечебного сырья ...

    Кубышка желтая: свойства и применение в народной медицине

    Целебные свойства кубышки желтой «Кубышка желтая» другое название кувшинки, которая растет в пресноводных водоемах – озерах, прудах, в реках со слабым течением. Это удивительное растение с ярко-желтыми ароматными цветами и ...

    Лечебные свойства мать-и-мачехи и ее применение для лечения, НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА

    НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА Мать-и-мачеха Думаю, многим известно такое лекарственное растение как мать-и-мачеха. Но не каждый знает как можно использовать лечебные свойства мать-и-мачехи в оздоровительных целях. Именно об этом и будет сегодняшняя ...

    Жирянка обыкновенная — Медицинская энциклопедия от А до Я

    Жирянка обыкновенная Народные названия: синяя жирянка, масляная трава. Используемые части: вся надземная часть растения. Аптечное наименование: трава жирянки — Pinguicuke herba (ранее: Herba Pinguiculae). Ботаническое описание: Кто занимается жирянкой, тот ...

    Водяника — полезные свойства, применение

    Водяника Водяника – растение из семейства вересковых. Другие названия водяники – шикша, вороника. Для роста она выбирает светлые места, ее можно встретить в тундре, расщелинах скал, в сосновых лесах и ...

    Гречиха (гречка) — Полезные свойства гречки, Книга Здоровья

    Гречиха посевная (гречка) Гречиха посевная, или гречиха съедобная, гречиха обыкновенная (лат. Fagopyrum esculentum, синоним Fagopyrum sagittatum), семейство Гречишные. Другие названия: гречка, греча, греческая пшеница, гречуха; блр. грэчка, укр. гречка, польск. ...

    Алыча: полезные свойства

    Польза и сорта алычи Алыча является плодовым растением, которое несёт в себе много пользы и целебных свойств. Состав и полезные свойства В алыче содержится множество полезных веществ: Именно состав этого ...

    Вербейник – полезные свойства, выращивание, применение

    Вербейник Инструкция по применению: Вербейник – многолетнее или двулетнее травянистое растение, принадлежащее семейству Первоцветных. В дикой природе растение предпочитает влажные луга, болота и прибрежные водные пространства. Цветет в конце июня. ...

    Чихотная трава – описание, полезные свойства, применение

    Чихотная трава – описание, полезные свойства, применение Чихотная трава (семейство Астровые) известна еще под названием обыкновенный чихотник, птармика тысячелистник. Растение имеет ползучее корневище. Чихотная трава может достигать высоты в один ...

    Полезные свойства эвкоммии

    Полезные свойства эвкоммии Полезные свойства эвкоммии В качестве сырья для различных нужд используется кора. Большая концентрация гуттаперча наблюдается весной, во время активного движения сока в деревьях. Листья содержат кофейную кислоту, ...

    Золотой корень – лечебные свойства

    Золотой корень – лечебные свойства Родиола розовая (Rhodiola ro¬sea L.) или золотой корень — это многолетнее травянистое лекарственное растение из семейства толстянковых(Crassulaceae). Оно имеет толстое мясистое клубневидное корневище и прямостоящие ...

    Малина: лечебные свойства и противопоказания

    Какими лечебными свойствами и противопоказаниями обладает малина? В народной медицине издавна широко используются различные ягоды. Особенно приглянулось целителям лекарственное растение малина, противопоказания к применению которого довольно скромны. В то же ...

    Донник: лечебные свойства и противопоказания лекарственной травы

    Трава донник желтый: лечебные свойства и противопоказания при диабете и эпилепсии Донник желтый – это лекарственное растение из семейства бобовых. Оно отличается прямым стеблем, тонкими ветками, овальными пильчатыми листьями и ...

    Шикша — Ваш домашний — зелёный терапевт! Лечебные свойства шикши, применение, противопоказания, рецепты

    Шикша – ваш домашний «зелёный терапевт»! Шикша – ваш домашний «зелёный терапевт»! Сибиряки хорошо знакомы с шикшей, пушистым ковром устилающей болотистые места. Её чёрные ягоды плотными гроздями сидят на мягких ...

    Полынь горькая — лечебные свойства и противопоказания

    Лечебные свойства горькой полыни Полынь горькая (лат. артемизия) получила название в честь богини Артемиды, которая открыла людям ее лечебные свойства. Растение можно обнаружить вдоль дорог, заборов. Ветки с цветами заготавливают ...

    Клопогон — Полезные свойства Клопогона — Применение Клопогона в

    Клопогон — лечебные свойства и применение в медицине На фото: крупным планом цветущий Клопогон Клопогон — общее описание Род Клопогон из семейства Лютиковые представлен многолетними травянистыми растениями, достигающими в высоту ...

    Грецкий орех: лечебные свойства и противопоказания

    Грецкий орех: лечебные свойства и противопоказания. Лечение грецким орехом. Juglans regia — грецкий орех — одна из древнейших культур, имеющая большое народнохозяйственное значение. Кора, листья и околоплодники обладают ценными лечебными ...

    Трава сенна – лечебные свойства, применение, отзывы

    Сенна Фармакологические свойства сенны Применение сенны Противопоказания и побочные явления О полезных свойствах сенны известно людям с давних времен. Эту целебную траву нередко называют александрийским листом, сенной остролистной или кассией ...

    Жостер слабительный (крушина): польза, свойства и применение

    Лечебные качества и применение жостера слабительного (крушины) Жостер слабительный – уникальное лекарственное растение в виде высокого кустарника, плоды, ветви и кора которого широко используются в медицинской сфере для лечения целого ...

    Рейтинг@Mail.ru