Не пропусти
Главная 24 Лекарственные травы 24 Гречиха (гречка) — Полезные свойства гречки, Книга Здоровья

Гречиха (гречка) — Полезные свойства гречки, Книга Здоровья

Гречиха посевная (гречка)

Гречиха (гречка) - Полезные свойства гречки, Книга ЗдоровьяГречиха посевная, или гречиха съедобная, гречиха обыкновенная (лат. Fagopyrum esculentum, синоним Fagopyrum sagittatum), семейство Гречишные. Другие названия: гречка, греча, греческая пшеница, гречуха; блр. грэчка, укр. гречка, польск. gryka. Латинское название рода Fagopyrum означает в переводе «орешек букоподобный». Такое название гречихе было присвоено в XVIII в. Карлом Линнеем за подобность её плодов плодам бука. В некоторых странах Европы до сих пор употребляются названия гречки, означающие в переводе «буковая пшеница»: англ. buckwheat, нем. buchweizen.

Родиной гречихи считаются Северная Индия, Пакистан и Непал. Гречиха введена в культуру около 6 тыс. лет до н. э. Ещё около XV в. до н. э. она была завезена оттуда в Китай, Японию и Корею, потом в Среднюю Азию и страны Ближнего Востока.

Славяне стали называть эту крупу гречневой, очевидно, из-за того, что к ним она попала из Византии (около VII в.) либо потому, что в течение длительного промежутка времени эта культура возделывалась исключительно греческими монахами на землях монастырей. В Центральную Европу растение попало, очевидно, вместе с татаро-монгольскими ордами, за что дикая разновидность гречихи получила латинское название Fagopyrum Tataricum (гречиха татарская), а сама гречка в Чехии и Словакии называется pohanka, т. е. «зерно язычников».



Гречиха (гречка) - Полезные свойства гречки, Книга Здоровья

В Западной Европе гречиха известна с XIII — XIV вв. Учитывая, что в некоторых странах Западной Европы гречка и сейчас называется сарацинским зерном (исп. trigo sarraceno, фр. le sarrasin, ит. grano saraceno), вполне вероятно, что она была завезена туда рыцарями, вернувшимися из крестовых походов. В старинных лечебниках гречневую кашу рекомендовали давать больным при значительной потере крови, простудных заболеваниях.

Гречиха (гречка) - Полезные свойства гречки, Книга ЗдоровьяОбщеизвестное однолетнее травянистое растение высотой 70-125 см. Корень у гречихи стержневой, сильно разветвленный возле корневой шейки и малоразвитый на глубине. Корневая система гречихи, составляет лишь 8-10% от общей массы растения, проникает в почву на глубину 70-90 см, при этом большая часть корней расположена на глубине до 30 см. При этом корневая система гречихи имеет очень высокую способность к усвоению питательных веществ благодаря тому, что она выделяет большое количество различных кислот (лимонной, муравьиной, щавелевой, уксусной), которые растворяют труднорастворимые соединения и способствуют усвоению гречихой элементов питания, содержащихся в них. Растение может образовывать придаточные корни на нижних ветвях и стебле.

Стебли прямые, разветвленные, голые, ребристые, узловатые, внутри полые. В фазу ветвления зеленый стебель постепенно становится красновато-зеленым или красным. От междоузлий стебля отходят треугольно-сердцевидные или стреловидные очерёдно расположенные листья, на вершине заострённые, у основания с округлыми или заострёнными лопастями, голые, с мелкими сосочками по жилкам. Ширина и длина листьев приблизительно одинаковы (2–7 см длиной и шириной 2–5 см), вверх по стеблю их размер и длина черешков сокращаются, листья становятся стреловидными, почти сидячими. Листья зелёного цвета, с нижней стороны более светлые.



Гречиха (гречка) - Полезные свойства гречки, Книга Здоровья

Цветки многочисленные, мелкие, правильные, белые, бледно-розовые или розовые, без чашечки, с простым пятираздельным околоцветником с яйцевидными долями, на длинных пазушных цветоносах, образующие на верхушках побегов щитки или полузонтики, а на боковых ветках – пазушные кисти. Тычинок восемь, пестик с 3-мя столбиками, завязь верхняя. Цветки у гречки обоеполые, двух видов: у одних цветков столбик в два раза длиннее тычинок, у других – в два раза короче. Гречиха – перекрёстноопыляемое растение, и разное строение цветков помогает такое опыление обеспечить лучше. Цветёт гречка в июне–июле, выделяя сильный медовый запах, который привлекает множество пчёл. Пчёлы – основные её опылители, в меньшей степени гречка опыляется ветром или же при сотрясении растений.

Гречиха (гречка) - Полезные свойства гречки, Книга ЗдоровьяПлоды – мелкие трёхгранные односемянные орешки с тремя гладкими гранями и острыми рёбрами. Орешки покрыты плёнчатой оболочкой серого, чёрного или коричневого цвета и имеют размеры от 4 до 7 мм в длину и 3-7 мм в толщину. Сами же семена внутри этой оболочки светло-зеленые. Созревают плоды гречихи в период с августа по сентябрь, происходит это неравномерно: нижние, созревшие плоды легко обламываются и осыпаются, в то время как верхушка ещё может быть покрыта цветками. В настоящее время культивируют гречиху в Беларуси, Украине, России, Китае, США, Казахстане, Японии, Польше и др. странах.



Выращивание гречихи посевной

Гречиха хорошо растёт на серых лесных и чернозёмных почвах, окультуренных торфяниках. По механическому составу почвы должны быть супесчаными или суглинистыми, достаточно увлажнёнными и плодородными, с кислотностью, близкой к нейтральной (рН=5-7).

Органические удобрения лучше всего вносить под культуру-предшественник гречихи. Лучшие предшественниками для неё станут картофель, зернобобовые, свекла, кукуруза, озимая пшеница, лён, люпин. А гречиха, в свою очередь, – хороший предшественник для различных яровых культур. А вот слишком большое количество минеральных удобрений, особенно азота, снижает урожайность за счёт активного роста зелёной массы растений.

Гречиха требовательна к наличию в почве основных питательных веществ и микроэлементов (бора, цинка, марганца), влаго- и светолюбива, теплолюбива, крайне чувствительна к снижению температур в период появления всходов и цветения. При -2 °С погибают всходы гречихи, а при -6° – растения любого возраста. Также гречиха не выносит высоких температур или засухи на этапе цветения. Оптимальная температура для её роста близка к 20 °С.

В разных зонах сроки сева гречихи могут быть различными, это должно быть не раньше, чем пропадёт угроза заморозков: с конца апреля по начало июня. Высеивают крупные семена рядами в почву, прогревшуюся до 10–12 °С на глубине 8–10 см. Между рядами оставляют расстояние не менее 15 см. Расход семян – 10 гр. на 1 м2 площади. Обычно на тяжелых почвах рекомендуют мелкую заделку семян на глубину 4–5 см, на окультуренных структурных почвах – более глубокую заделку (на 5–7 см), а при пересыхании верхнего слоя земли – на 8–10 см.



Семена гречихи прорастают при 6–8 °С. Всходы начинают появляться через 7–10 дней от посева. Вначале всходы растут медленно, но после образования бутонов рост ускоряется. За время появления всходов до цветения нужно успеть дважды провести прополку. Цветение начнётся спустя месяц после посева, на 18–28-й день после того, как появятся всходы, и продолжится 30-35 дней и больше. В этот период на гречишные поля вывозят пасеки, так как без дополнительного опыления лишь 20–30% цветков завяжет плоды, а полноценное зерно даст всего лишь около половины этих завязей. Пчёлы – основные опылители гречихи, их присутствие значительно повышает урожайность. При отсутствии пчёл на малых площадях издавна применялся следующий способ опыления: по верхушкам цветущих растений аккуратно протаскивалась верёвка.

Гречиха (гречка) - Полезные свойства гречки, Книга Здоровья

Созревать плоды начинают с 25–35-го дня от начала цветения, в августе-сентябре. Вегетационный период у большей части сортов составляет 70–90 дней. Убирают урожай гречихи после побурения большей части плодов. Полного созревания плодов на растениях не ждут, так как за это время осыплются самые лучшие первые плоды.

В лечебных целях заготавливают траву (цветки и верхние части стеблей с листьями) и семена гречихи. Время сбора: цветки и листья – июнь–июль, когда гречиха находится в начале цветения (до образования завязей), в ней тогда больше всего рутина. Семена гречихи заготавливают по мере созревания. Зерно убирают, когда побуреет 50–70% плодов.



Траву гречихи собирают в сухую погоду утром, после схода росы, срезая верхние части растений, и сразу расстилая тонким слоем в тени для просушивания. Первые 2 дня собранное сырье необходимо переворачивать дважды в день. Ещё сушку можно проводить, связав гречиху в небольшие букеты и развесив под потолком на чердаке или в сарае, или же в сушилках при t до 40 °С. Высушенная трава гречихи сохраняет лечебные свойства два года при хранении в сухом, затемнённом, прохладном месте в закрытой таре или в плотных полотняных мешочках.

Зерно гречки убирают также в сухую погоду. Плоды для получения крупы освобождают от оболочек (лузги) – «обрушивают» – на специальных мельницах, перебирают, очищая от сора и остатков лузги. Хранят не более 18 месяцев в закрытых стеклянных банках.

Полезные вещества, содержащиеся в гречихе

Гречневая крупа (гречка), благодаря высокому содержанию в ней фосфора, железа, кальция, цинка, меди, калия, йода, бора, магния, никеля, марганца, селена, кобальта, высокой концентрации незаменимых аминокислот (лизин, триптофан, цистин, метионин, треонин, аргинин, гистидин), лецитина, витаминов В1, В2, В3 (ниацина), В4 (холина), В5 (пантотеновой кислоты), В6, В9 (фолиевой кислоты), Е, PP, Р (рутина) и легко усвояемых белков, является ценным пищевым и диетическим продуктом. Помимо этого, в зрелых зёрнах гречихи содержатся органические кислоты (лимонную, малеиновую, яблочную, щавелевую, меноленовую), жирное масло (содержащее линолевую кислоту), более 10 видов флавоноидов (среди которых кверцетин, гиперозид, кверцитрин), биоактивную линолевую кислоту.



Гречка – высококалорийный продукт и на 100 гр. крупы приходится 343 ккал. Она содержит белки, крахмал, сахар. Белок гречневой крупы по питательности и усвояемости существенно превосходит белки, содержащиеся в других крупах. По содержанию белка гречка-ядрица (12,5%) уступает лишь гороху (23%), а по содержанию жира (2,5%) – только овсу (6%) и пшену (3%). При этом жиры гречки устойчивы к окислению, благодаря чему крупу можно длительно хранить без ухудшения её питательных и лечебно-диетических качеств. Углеводов в гречихе около 60 %; однако они долго усваиваются организмом, из-за чего после приёма пищи из гречки чувство сытости сохраняется длительное время.

В цветущей надземной части гречихи накапливается большое количество гликозида рутина, фагопирин, флавоноиды (кверцетин, гиперозид, витексин, ориентин, гомоориентин, изовитексин). Трава гречихи также содержит фитонциды (имеющие подавляющее действие на гноеродные микробы), протокатеховую, галловую и кофейную кислоты. В семенах гречихи рутин и изовитексин пребывают в неактивном состоянии, а флавоноиды пророщенных зёрен и травы активны. В плодовых оболочках (лузге) гречки содержатся белок, крахмал, сахар, железо.

Применение гречихи в медицине

Цветущие облиствённые стебли гречихи служат сырьём для промышленного производства рутина – основы многих лекарственных средств, применяемых для лечения и профилактики гипо- и авитаминозов Р и болезней, с ними связанных. На основе рутина получают препараты урутин, рутамин, аскорутин и др. Рутин повышает способность организма использовать витамин C.



Благодаря высокой концентрации в гречихе рутина, её цветки с верхними листьями используют при лечении разных болезней, в том числе, сопровождающихся нарушениями проницаемости и ломкостью кровеносных сосудов (геморрагические диатезы, капилляротоксикозы, тромбофлебит, кровоизлияния в сетчатку глаза, варикозное расширение вен, геморрой, гипертония, гломерулонефрит, ревматизм, септический эндокардит), для лечения нарушений, связанных с радио-, химио- и лучевой терапией (лучевая болезнь).

Отвары и настои из травы растения рекомендуют как потогонное средство при простуде, как отхаркивающее при сухом кашле, бронхитах; а также при неврозах, аритмии, пороках сердца, артрите и полиартрите, гепатите, кори, анемии, скарлатине, ангине, ларингите и лейкозе, для лечения и профилактики атеросклероза, как успокаивающее средство (в составе успокоительных сборов).

Свежие листья гречихи имеют антибактериальные и кровоостанавливающие свойства, поэтому их, растерев в кашицу, прикладывают к нарывам и гнойным ранам, нанося их толстым слоем, и меняя несколько раз в день. Гнойные раны присыпают порошком из сушеных листьев.

Гречка (гречневая крупа) богата фолиевой кислотой, стимулирующей кроветворение, и повышающей резистентность организма к влиянию ионизирующего излучения и прочих неблагоприятных факторов окружающей среды. Содержащиеся в ней высокие концентрации железа и калия препятствуют усвоению организмом их радиоактивных изотопов. Употребление гречки влияет на повышение уровня дофамина (нейрогормон, который влияет на мотивацию и двигательную активность). Гречка улучшает обмен веществ, кровообращение, снимает отёки и спазмы сосудов. Очень полезно употребление блюд из гречки при желудочно-кишечных заболеваниях, анемии, заболеваниях нервной системы и почек.



Гречиха (гречка) - Полезные свойства гречки, Книга Здоровья

Фосфолипиды гречихи, к примеру, лецитин, предупреждают развитие атеросклероза сосудов, а также образование токсичных радикалов в организме, понижают давление, восстанавливают клетки печени, ускоряют заживление экзем и ран. Поэтому гречневая каша должна включаться в диету людей, страдающих язвой желудка, болезнями печени, гипертонией, или восстанавливающихся после перенесённых инфаркта, инсульта, отравлений, травм и т. д. Фосфолипиды оказывают позитивное влияние на память, улучшают мыслительную деятельность и входят в состав защитных тканей, окружающих спинной и головной мозг.

Хороша гречиха для похудения: гречневая каша из ядрицы должна включаться в диету людей, страдающих от ожирения, так как даёт возможность снизить общее количество потребляемой пищи, улучшает обмен веществ и содержит клетчатку, необходимую для хорошего пищеварения и длительного чувства сытости. Её также рекомендуют в качестве укрепляющего средства пожилым людям и тем, кто перенес тяжелые заболевания.

Антираковые свойства гречихи обуславливает высокое содержание флавоноидов и особый комплекс белков. В результате исследований ученые Польши, Китая и Кореи выяснили, что противоопухолевые и противовоспалительные свойства присущи всем частям растения: корням, стеблям, семенам, листьям, цветкам, но особенно эффективен экстракт из пророщенной зелёной гречки.

Лигнаны, содержащиеся в гречихе, – являются фитоэстрогенами и имеют антибактериальное, противогрибковое, противовирусное и антиоксидантное действия. Лабораторные исследования, проведенные на крысах американскими учеными Томпсоном и Сетхеллом, доказали, что лигнаны гречки способны уменьшать опухоль молочной железы и снижать влияние канцерогенов на 37%.



Гречиха (гречка) - Полезные свойства гречки, Книга Здоровья

Гречка по сравнению с остальными крупами содержит наименьшее количество крахмала и углеводов, что делает ее незаменимым и полезным продуктом при сахарном диабете. Она также является растительным источником D-хиро-инозитола, способным снизить риск возникновения поликистоза яичников, активизировать инсулин и понизить уровень глюкозы в крови.

Припарки и мази из гречишной муки эффективны при кожных заболеваниях (экземе, фурункулёзе). Просеянную гречневую муку используют как детскую присыпку при опрелостях. Гречишный мёд применяется при анемии, атеросклерозе, простуде, сердечно-сосудистых, кожных и желудочно-кишечных заболеваниях, это отличный природный антисептик. Плодовые оболочки гречки богаты железом, из них можно готовить лечебные отвары и настои, и употреблять их при железодефицитной анемии.

Применение в других сферах

Семена гречихи – распространённый пищевой продукт. В кулинарии используются различные разновидности гречневой крупы: гречка-ядрица – цельные зёрна (гречка, греча), мелкий и крупный продел (колотые зёрна с нарушенной структурой), смоленская крупа (сильно дроблёные зёрна); а также гречневая мука, гречневые хлопья и гречневые отруби.

Крупа, прошедшая гидро- и термообработку (коричневая), применяется для приготовления супов, гречневой каши, запеканок, котлет, пудингов, домашних кровяных колбас. Необжаренная крупа (травянисто-зелёного цвета, зелёная гречка) значительно реже используется для приготовления блюд и реже встречается в продаже, в последнее время она стала очень популярна, особенно среди приверженцев сыроедения.



Гречиха (гречка) - Полезные свойства гречки, Книга Здоровья

Какая гречка полезнее – коричневая или зелёная? Учитывая, что при производстве привычной нам коричневой гречки зёрна проходят термическую обработку, содержание в ней полезных веществ, как правило, оказывается ниже, чем в зелёной гречке, которая такой обработке не подвергалась. Однако после варки крупы в процессе её приготовления разница не слишком существенна. Другое дело, если вы употребляете в пищу проростки зелёной гречки в сыром виде.

Гречиха (гречка) - Полезные свойства гречки, Книга Здоровья

Гречневая мука из-за отсутствия клейковины у нас считается непригодной для выпечки хлеба, используется она редко, в основном для приготовления оладьев, блинов, лепёшек, галушек. За рубежом, именно благодаря этому свойству (отсутствию глютена), мука из гречки активно используется для изготовления хлебо-булочных и макаронных изделий, различных печений и вафель, применяемых для диетического питания людей, страдающих целиакией.

Гречка и гречневая мука используются в кулинарии различных стран во всём мире. В Тибете и Северном Китае из гречневой муки, а в Японии (соба), Корее (нэнмён) и Италии (пиццокери) из смеси пшеничной и гречневой муки готовят лапшу, макаронные изделия. Во Франции традиционные бретонские блинчики (фр. galette bretonne) также готовят из гречишной муки. Традиционное блюдо ашкеназских евреев «каша варнишкес» представляет собой смесь гречневой каши и лапши. В Китае зелёная гречка используется для приготовления чая, снижающего артериальное давление.



Гречиха – хороший медонос. В благоприятные годы с 1 га посевов гречихи в районах с хорошим увлажнением получают от 60 до 100 кг мёда. Цветы гречихи дают большое количество нектара и пыльцы зеленовато-жёлтого цвета. Гречишный (или, как его часто называют, гречневый) мёд имеет тёмный, коричневый с красновато-янтарным отливом цвет и специфический пряный аромат. По сравнению с остальными видами мёда, гречишный мёд содержит большее количество минеральных веществ и белка.

Гречиха (гречка) - Полезные свойства гречки, Книга Здоровья

Животноводство и птицеводство

Солома гречихи, зелёная масса и отходы обработки зерна идут на корм домашней птице и скоту, а также дают ценную золу, содержащую большое количество калия и поташа. Кормление гречневым зерном домашней птицы увеличивает её яйценоскость и качество мяса. Семена гречихи охотно поедают и певчие птицы.

Следует знать, что кормление овец, лошадей и свиней (особенно белого окраса) только гречневой соломой или травой вызывает у них особенное заболевание (фагопиризм), проявляющееся, если животные находятся на солнце, и проходящее, если заменить корм и избегать прямого солнечного света.

Земледелие и садоводство

В агротехнике гречиха обыкновенная используется для уничтожения злостных сорняков (осот, овсюг, пырей), часто её применяют как сидерат (зелёное удобрение). Гречиху высеивают в саду для привлечения пчёл, лучшего опыления и повышения урожайности всех садовых культур.



Производство ортопедических подушек и матрасов

Гречишная лузга (оболочки и шелуха плодов гречихи) используются для наполнения ортопедических подушек и матрасов. Они имеют идеальную степень жёсткости и создают условия для нормальной циркуляции воздуха. Согласно утверждениям производителей, такой наполнитель производит массаж шейного отдела позвоночника, подушки и матрасы из гречишной лузги физиологичны, хорошо повторяют изгибы шейного отдела позвоночника и позволяют мышцам шеи и спины максимально расслабиться во время отдыха, благодаря чему постельные принадлежности с таким наполнителем подходят людям, страдающим остеохондрозом, мигренями и головной болью, гипертонией. Помимо этого, матрасы из гречневой лузги применяются для профилактики пролежней у лежачих больных.

Гречишная лузга используется при производстве пластика, идёт на топливо, а также применяется в микробиологической промышленности при производстве кормовых дрожжей, благодаря содержанию большого количества полисахаридов.

Гречиха (гречка) - Полезные свойства гречки, Книга Здоровья

Рецепты народной медицины с гречихой посевной

  • Настой цветков гречихи: 1 стол. л. цветов на 200 мл кипятка, настоять 30 мин., профильтровать, принимать 3 раза в день, разделив на равные порции, за 20 мин. до еды при кашле, атеросклерозе сосудов и гипертонии, к настою иногда добавляют траву сушеницы топяной как средство, успокаивающее нервную систему и снижающее кровяное давление.
  • Настой цветков гречки: заварить 1 л кипящей воды 40 гр. цветов, настоять 2 часа, профильтровать. Пить по 1/2 стак. 3–4 р. в день до еды при сухом кашле или бронхите, атеросклерозе, эндартериите и анемии. При раке кожи или лейкозе (лейкемии, белокровии) пьют по 0,5 литра настоя гречихи в день небольшими порциями. Курс – 2-3 месяца.
  • Настой цветков гречихи (отхаркивающее средство): залить 2 стакан. кипятка 1 столов. л. цветов, настоять 20 мин., отцедить. Принимать по 1/2 стак. 3-4 р. в день для смягчения сухого кашля и выведения вязкой мокроты из бронхов.
  • Отвар цветков гречихи при атеросклерозе. Чайную ложку цветков гречихи залейте 500 мл кипятка. Поставьте на 5 мин. на огонь. Затем нужно снять отвар с огня и, накрыв крышкой, оставить на 2 ч. настаиваться. Готовый отвар следует процедить. Принимать средство нужно по 100 мл 3 р. в день.
  • Чай из травы гречихи при нарушениях кровообращения, венозной недостаточности, отёках и спазмах сосудов, ломкости и повышенной проницаемости капилляров, гипертонии, атеросклерозе: к 2 ч. л. травы гречихи вливают 250 мл кипятка, кипятят 1 мин., убирают с плиты и настаивают, закрыв крышкой, ещё 10-15 мин. Пьют по 2-3 чашки гречишного чая в день 4-8 недель. При ежедневном приёме чая из гречихи уже через 2-3 недели ощущаются улучшения.
  • Сбор с цветками гречихи при насморке. Измельчить и перемешать 30 гр. цветков гречихи, 5 гр. листьев мяты и 1 гр. травы чистотела. 1 чайн. л. сбора залейте 200 мл кипятка. Оставьте на 1 час, закутав полотенцем. Процедите и пейте по 70 мл не чаще 5 р. в сутки за 30 мин. до еды.
  • Лекарственный сбор с цветками гречихи посевной от кашля. Смешайте по 10 гр. цветков гречихи посевной, мака самосейки, мать-и-мачехи, 10 гр. травы медуницы лекарственной и 60 гр. цветков мальвы лесной. 50 гр. смеси залейте 1 л. кипятка, настаивайте всю ночь и пейте по 1 стак. 5 р. в день при сухом кашле.
  • Лекарственный сбор с цветками гречихи посевной от бронхита и кашля. Смешивают по 20 гр. цветков гречихи посевной, мать-и-мачехи, бузины черной, липы сердцелистной, по 30 гр. цветков мака самосейки, коровяка высокого, мальвы лесной и травы медуницы лекарственной. Заливают 40 гр. смеси 1 л кипятка, настаивают всю ночь, процеживают и пьют по 1/4 стакана каждый час при бронхите с сухим надрывным кашлем.
  • Чесночный сироп с гречневым мёдом от кашля, ларингита и фарингита. Половину стакана мелко рубленого чеснока помещаем в кастрюлю (не алюминиевую). Туда же вливаем столько гречишного мёда, чтобы чеснок был покрыт полностью. Ставим состав на 20 мин. на самый малый огонь, всё время помешиваем. Как только чеснок станет прозрачным и как будто растворится, снимаем сироп с огня. Когда он слегка остынет, нужно опять поставить его на огонь и, помешивая, нагреть сироп. Остывшее лекарство профильтруйте. Принимать этот сироп взрослым нужно по 1 столов. ложке каждые 60 мин. (в дневное время), и так до выздоровления. Детям дают по 1 чайн. ложечке чесночно-медового сиропа.
  • Гречка при анемии (малокровии). Гречневую крупу прокаливаем на сковороде. После остывания размалываем в порошок в кофемолке. К 2 столов. ложкам гречневой муки вливаем 200 мл тёплого молока, перемешиваем и оставляем на 2 мин. За день нужно выпить 3 р. по 1 стакану такого лекарства. Через 1 месяц лечения гемоглобин приходит в норму.
  • Гречневая мука при диффузном токсическом зобе и других заболеваниях щитовидной железы. Перемешать взятые в равном количестве гречневую муку (можно перемолоть гречку на кофемолке), гречишный мёд и молотые грецкие орехи. Принимать 3 р. в сутки по 1 столов. ложке.
  • Гречневый кисель при атеросклерозе. Гречневую муку смешивают с 300 мл холодной воды, перемешивают и заливают 1 л кипятка, вымешивают до однородности и варят до загустения. Принимают кисель один месяц по 100 мл с утра натощак и вечером.
  • Воду, в которой варилась гречка, можно употреблять, чтобы избежать болей в желудке после сытного обеда или ужина, или при запорах.
  • Гречневая вода при ссадинах и синяках. Небольшое количество гречневой крупы отварите под крышкой, воду слейте и охладите. Смочите в гречневой воде тампон, наложите на синяк или ссадину и закрепите эластичным бинтом. Через 20 минут смените тампон. Синяки и ссадины пройдут быстрее.
  • Гречневой водой полощут рот, чтобы устранить запах чеснока или лука. Полезны такие полоскания и в случае, если у вас обожжён язык или болит десна.
  • Гречневая вода для похудения. Вода, в которой варилась гречка, может вам помочь похудеть. С утра и перед сном выпивайте по 1/3 стак. гречневой воды, чтобы очистить желудок и кишечник.
  • Гречневая вода от мозолей. Сделайте перед сном тёплую ванночку для ног с гречневой водой, затем наденьте тёплые носки.
  • Гречневая вода от укусов насекомых. Смачивайте гречневой водой место укуса, чтобы уменьшить боль или зуд.
  • Листья гречихи при ранах и нарывах. Свежие листья, растёртые в кашицу, накладывайте на раны или нарывы толстым слоем. Повязку нужно менять трижды в день.
  • Скраб из гречневой муки для нормальной, чувствительной, комбинированной или сухой кожи лица. К 1 стол. л. с горкой гречневой муки добавляют 1 яичный желток и 1 чайн. л. растительного масла (оливкового, миндального, горчичного и т. д.). Хорошенько перемешайте скраб и нанесите на лицо, аккуратно массируя кожу, остатки скраба нанесите на кожу лица и оставьте на 10-15 мин., смойте маску тёплой водой. В результате вы не только очистите кожу, но и обеспечите её питание и увлажнение. Если у вас жирная кожа, из состава скраба можно исключить растительное масло, заменив его на кефир, настой ромашки или жидкий мёд. Желток можно заменить белком.
  • Скраб для тела с гречневой мукой. К 1 ст. л. с горкой гречневой муки нужно добавить 1 яичный желток и 1 чайн. л. растительного масла (оливкового, миндального, горчичного и т. д.), натуральный молотый кофе (можно оставшийся после приготовления кофе). Такой скраб прекрасно тонизирует кожу и помогает избавиться от целлюлита.



Гречиха (гречка) - Полезные свойства гречки, Книга Здоровья

Противопоказания

Трава гречихи (цветки, листья и стебли) в свежем виде ядовита, поэтому перед приготовлением лекарственных препаратов её хорошо высушивают. По этой же причине лечение препаратами из травы гречихи должно проводиться под контролем врача, нельзя превышать при лечении рекомендуемые дозировки. Растение нельзя употреблять при повышенной свертываемости крови из-за высокого содержания в нём рутина, а также при индивидуальной непереносимости. Отвары и настои травы гречихи, её листьев или цветков противопоказаны детям до 7 лет, беременным и кормящим женщинам.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Полезные свойства моркови и противопоказания к употребелению

Польза моркови для беременных, детей и мужчин Морковь относится к двухлетним растениям. В первый год образует листья и корнеплод. На второй год образуются листья и семена. Разделяется она на сорта: ...

Ива белая – полезные свойства, применение, состав, рецепты

Ива белая Инструкция по применению: Ива белая (ветла, лоза, ракита) – дерево, препараты из коры которого обладают жаропонижающим, антисептическим, противовоспалительным, анальгезирующим и противомалярийным действием. Химический состав Целебные свойства ивы белой ...

Тростник обыкновенный (южный)

Тростник обыкновенный Тростник обыкновенный (южный) — высокое многолетнее травянистое растение семейства Злаки. Это растение предпочитает теплый и умеренный климат и часто встречается во влажных местах, вдоль берегов рек, озер, на ...

Лечебные свойства туи — дерева жизни

Лечебные свойства туи — «дерева жизни» Н а родине туи западной – в восточной части Северной Америки, где она растет в лесах и на болотах, – ее путь в медицину ...

Котовник: лечебные свойства и противопоказания растения

Котовник: лечебные свойства и применение в народной медицине Кошачья трава (матошник, шандра душистая, полевой бальзам) – многолетняя трава семейства губоцветных. Котовник кошачий находит широкое применение в медицине. Лечебные свойства послужили ...

Шикша (трава)– полезные свойства и применение шикши, ягоды шикши

Шикша Полезные свойства и применение шикши Полезные свойства шикши Шикша (другие названия – водяника, вороника, ариска, багрянка, голубень, толкуша, глуханя, болотница, шиптун-трава) принадлежит к лекарственным растениям. Для приготовления лечебного сырья ...

Кубышка желтая: свойства и применение в народной медицине

Целебные свойства кубышки желтой «Кубышка желтая» другое название кувшинки, которая растет в пресноводных водоемах – озерах, прудах, в реках со слабым течением. Это удивительное растение с ярко-желтыми ароматными цветами и ...

Лечебные свойства мать-и-мачехи и ее применение для лечения, НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА

НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА Мать-и-мачеха Думаю, многим известно такое лекарственное растение как мать-и-мачеха. Но не каждый знает как можно использовать лечебные свойства мать-и-мачехи в оздоровительных целях. Именно об этом и будет сегодняшняя ...

Жирянка обыкновенная — Медицинская энциклопедия от А до Я

Жирянка обыкновенная Народные названия: синяя жирянка, масляная трава. Используемые части: вся надземная часть растения. Аптечное наименование: трава жирянки — Pinguicuke herba (ранее: Herba Pinguiculae). Ботаническое описание: Кто занимается жирянкой, тот ...

Водяника — полезные свойства, применение

Водяника Водяника – растение из семейства вересковых. Другие названия водяники – шикша, вороника. Для роста она выбирает светлые места, ее можно встретить в тундре, расщелинах скал, в сосновых лесах и ...

Алыча: полезные свойства

Польза и сорта алычи Алыча является плодовым растением, которое несёт в себе много пользы и целебных свойств. Состав и полезные свойства В алыче содержится множество полезных веществ: Именно состав этого ...

Вербейник – полезные свойства, выращивание, применение

Вербейник Инструкция по применению: Вербейник – многолетнее или двулетнее травянистое растение, принадлежащее семейству Первоцветных. В дикой природе растение предпочитает влажные луга, болота и прибрежные водные пространства. Цветет в конце июня. ...

Чихотная трава – описание, полезные свойства, применение

Чихотная трава – описание, полезные свойства, применение Чихотная трава (семейство Астровые) известна еще под названием обыкновенный чихотник, птармика тысячелистник. Растение имеет ползучее корневище. Чихотная трава может достигать высоты в один ...

Черника: полезные свойства и противопоказания ягоды, польза и вред

Ягода-доктор черника: полезные свойства и противопоказания, советы по выбору, хранению и употреблению Знаете ли вы, какую дикорастущую ягоду труднее всего собирать? Чернику. Она растет в хвойных лесах, в отличие от ...

Полезные свойства эвкоммии

Полезные свойства эвкоммии Полезные свойства эвкоммии В качестве сырья для различных нужд используется кора. Большая концентрация гуттаперча наблюдается весной, во время активного движения сока в деревьях. Листья содержат кофейную кислоту, ...

Золотой корень – лечебные свойства

Золотой корень – лечебные свойства Родиола розовая (Rhodiola ro¬sea L.) или золотой корень — это многолетнее травянистое лекарственное растение из семейства толстянковых(Crassulaceae). Оно имеет толстое мясистое клубневидное корневище и прямостоящие ...

Малина: лечебные свойства и противопоказания

Какими лечебными свойствами и противопоказаниями обладает малина? В народной медицине издавна широко используются различные ягоды. Особенно приглянулось целителям лекарственное растение малина, противопоказания к применению которого довольно скромны. В то же ...

Донник: лечебные свойства и противопоказания лекарственной травы

Трава донник желтый: лечебные свойства и противопоказания при диабете и эпилепсии Донник желтый – это лекарственное растение из семейства бобовых. Оно отличается прямым стеблем, тонкими ветками, овальными пильчатыми листьями и ...

Шикша — Ваш домашний — зелёный терапевт! Лечебные свойства шикши, применение, противопоказания, рецепты

Шикша – ваш домашний «зелёный терапевт»! Шикша – ваш домашний «зелёный терапевт»! Сибиряки хорошо знакомы с шикшей, пушистым ковром устилающей болотистые места. Её чёрные ягоды плотными гроздями сидят на мягких ...

Полынь горькая — лечебные свойства и противопоказания

Лечебные свойства горькой полыни Полынь горькая (лат. артемизия) получила название в честь богини Артемиды, которая открыла людям ее лечебные свойства. Растение можно обнаружить вдоль дорог, заборов. Ветки с цветами заготавливают ...

Клопогон — Полезные свойства Клопогона — Применение Клопогона в

Клопогон — лечебные свойства и применение в медицине На фото: крупным планом цветущий Клопогон Клопогон — общее описание Род Клопогон из семейства Лютиковые представлен многолетними травянистыми растениями, достигающими в высоту ...

Грецкий орех: лечебные свойства и противопоказания

Грецкий орех: лечебные свойства и противопоказания. Лечение грецким орехом. Juglans regia — грецкий орех — одна из древнейших культур, имеющая большое народнохозяйственное значение. Кора, листья и околоплодники обладают ценными лечебными ...

Трава сенна – лечебные свойства, применение, отзывы

Сенна Фармакологические свойства сенны Применение сенны Противопоказания и побочные явления О полезных свойствах сенны известно людям с давних времен. Эту целебную траву нередко называют александрийским листом, сенной остролистной или кассией ...

Жостер слабительный (крушина): польза, свойства и применение

Лечебные качества и применение жостера слабительного (крушины) Жостер слабительный – уникальное лекарственное растение в виде высокого кустарника, плоды, ветви и кора которого широко используются в медицинской сфере для лечения целого ...

Рейтинг@Mail.ru