Не пропусти
Главная 24 Здоровый обрз жизни 24 Шиповник кладезь полезных веществ

Шиповник кладезь полезных веществ

Полезные свойства и противопоказания шиповника - польза и вред ягод, рецепты на зимуШиповник это растение, обогащенное большим количеством витаминов и полезных свойств.

Существует множество народных рецептов, которые помогают при слабых болезнях.

Шиповник – это растение с маленькими плодами. Растение относится к семейству Розовые. Иногда встречается упоминание о том, что раньше в народе было принято название &дикая роза&. Шиповник растет небольшими кустами с дугообразными ветвями, покрытыми твердыми закругленными шипами. Средний размер куста колеблется от полутора до трех метров. На ветвях куста растут небольшие алые ягоды. Именно за эти плоды шиповник очень высоко ценится и активно применяется в медицине, является ингредиентом для многих народных средств.

Целебные свойства наполняют плоды шиповника в момент полного созревания. Поэтому рекомендуется собирать ягоды, начиная с августа. Период созревания может продолжаться до октября, но это напрямую зависит от сорта.

Ягода защищена специальными приростками, поэтому советуется собирать урожай вместе с остатками чашечки и плодоножками, которые удаляются только после просушки.
Сушка шиповника – это самый сложный этап приготовления ягод, потому что существует несколько факторов, которые могут окончательно испортить собранный урожай.



Сама сушка уничтожает все полезные вещества, поэтому важно максимально сократить время сушки, чтобы сохранить эти вещества. Следует создать не только нужную температуру, но и процесс конвекции, чтобы потоки теплого воздуха постоянно проходили над ягодами.

Видео: как сушить шиповник

Для таких целей подойдет духовка со специальным режимом конвекции, но если такого режима нет, то можно просто открыть дверцу духовки. При просушке нужно подержать шиповник от 5 до 10 минут при температуре 100 градусов Цельсия, а досушивать на 75 градусах. После просушки надо отделить от плодов чашелистики и дать шиповнику &отдохнуть& 2 или 3 дня в теплом, сухом месте. Его можно хранить в сухом деревянном ящике, в картонной или бумажной коробке. Срок хранения: 3-4 года.

Состав шиповника и витамины ягод

Полезные свойства шиповника и противопоказания

Пищевая ценность на 100 грамм ягод:

  • Калорийность: 110 ккал.
  • Белки: 1,5-1,7 г.
  • Углеводы (большую часть составляют именно быстрые углеводы): 14-23 г.
  • Жиры: 0,6 г.
  • Вода: 60-62 г.

Ягоды шиповника наполнены положительными качествами, которые кроются в витаминах. Эти ягоды обогащены аскорбиновой кислотой. Ниже будет приведен подробный перечень витаминов.



Витамин А (другое название – ретинол)

Ретинол активно используется в поддержке иммунной системы человека. Он способствует противодействию свободным радикалам, вызывающим онкологические заболевания. То есть шиповник может помочь предотвратить возникновение раковых заболеваний. Ретинол оказывает положительное влияние на зрение человека.

Закаливание холодной водойХотите навсегда забыть о болезнях? Тогда обязательно начинайте закаляться, а как правильно начать закалку, читайте в этой статье.

Лучшие упражнения для женщин, которые помогут сбросить лишние килограммы.

Витамин С (другое название – аскорбиновая кислота)

Аскорбиновая кислота улучшает работоспособность кровеносной системы, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Аскорбиновая кислота является очень сильным антиоксидантом, поэтому наряду с ретинолом принимает участие в предотвращении возникновения онкологических заболеваний. На самом деле, аскорбиновой кислоты в шиповнике в 10 раз больше, чем в смородине. Но для многих становится открытием новость о том, что в шиповнике содержится в 40 раз больше витамина C, чем в лайме, мандарине или лимоне (разумеется, речь идет о пропорциональном сравнении)!

Видео: Шиповник полезные свойства и противопоказания, состав и витамины в ягоде



Витамин В1 (другое название – тиамин)

Тиамин – специальное вещество, которое обеспечивает активное функционирование нервной системы. Тиамин доставляет углеводы к истощенным клеткам и подпитывает их необходимой энергией.

Витамин В2 (другое название – рибофлавин)

Рибофлавин нормализует работу щитовидной железы. А репродуктивные органы человеческого организма получают полезные свойства от рибофлавина.

Витамин В3 (другое название – никотиновая кислота)

Никотиновая кислота используется организмом для уравновешивания окислительно-восстановительных процессов.

Витамин Е (другое название – токоферол)

Токоферол ускоряет восстановительные процессы. Принимает основное участие в регенерации тканей. Токоферол обеспечивает ускорение регенерации поврежденных кожных покровов.

Полезные свойства и положительные черты шиповника

Настойка шиповника - полезные свойства и противопоказания ягод, польза и вред шиповника

Функции настойки, которая делается на основе шиповника, выстраиваются в большой список. Шиповник может служить для снятия воспаления, способствует регенерации небольших ран и царапин, является хорошим мочегонным и желчегонным средством (данное свойство схоже с действием чая), способствует правильной работе желудочно-кишечного тракта.



Из перечисленных функций можно выделить те, что участвуют в работе пищеварительной системы, и, важно упомянуть, что при этом не оказывается негативного воздействия на ткани почек.

Другой значительный вклад чудесных ягод направлен на кровеносную систему.

Из семян растения можно выцеживать масло, содержащее жирные кислоты и витамины. Такое масло является высококонцентрированным веществом. Оно обладает противовоспалительными свойствами, способно ускорять регенерацию тканей. Целебные свойства этого масла настолько эффективны, что его применяют наружно при легких трещинах, а также при ссадинах сосков у кормящих матерей, трофических язвах, дерматозах.

Видео: полезные свойства и противопоказания шиповника польза и вред ягод

Но шиповник полезен не только для кормящих мам, но и для беременных. Во время беременности иммунитет женщины подвержен постоянным атакам. Шиповник, как уже стало понятно из вышеприведенных аргументов, способен идеально помочь для нормализации иммунитета.

Это знаменитое, народное средство, которое советуется всем беременным мамам, но не стоит забывать, что самолечение уместно в тех случаях, когда была получена консультация от лечащего врача.

Отвар из корней шиповника имеет множество полезных свойств и является поливитаминным, легким мочегонным, понижающим кровяное давление средством. Сок из шиповника улучшает аппетит, полезен для увеличения качества функционирования почек, печени и прочих органов пищеварения. Правильно полученный сок может снять головную боль. Вкус настоев, сделанных на основе шиповника, мягкий, глубокий и приятный. Любые напитки, сделанные с использованием шиповника, отлично утоляют жажду.



Негативные свойства и противопоказания

Противопоказания к употреблению шиповника

Любые противопоказания следует уточнять у специалистов, у лечащих врачей. Чтобы обезопаситься от негативных последствий, следует помнить о некоторых негативных сторонах употребления шиповника:

  1. Шиповник благоприятно воздействует на почки, но в больших дозах может затруднить их работу.
  2. Не рекомендуется употребление людям, которые склонны к тромбофлебиту.
  3. Запрещается прием шиповника при повышенной кислотности желудка.
  4. Кислоты, содержащиеся в шиповнике, медленно разрушают зубную эмаль, поэтому после употребления лучше прополоскать рот или почистить зубы.
  5. Настоятельно рекомендуется консультация с врачом при гастрите и эндокардите, чтобы уточнить дозировки приема шиповника.
  6. Некоторые лекарства, которые сделаны на основе шиповника, могут замедлять избыточное выделение желчи.
  7. Отвары из шиповника часто оказывают негативное воздействие при запорах.
  8. Если Вы будете долго принимать препараты из шиповника и принимать их в больших количествах, то это гарантированно скажется на работе печени. Тем, кто злоупотребляет такими настоями, может грозить даже неинфекционная желтуха.

Рецепты приготовления с шиповником на зиму в домашних условиях



Рецепт настойки шиповника - что можно приготовить на зиму

Приготовление специального настоя:

2 столовые ложки перемолотых сухих плодов залить половиной литра воды, кипятить 15 минут на слабом огне. Далее оставить на ночь, окутав сосуд с настоем теплым одеялом или полотенцем. После процедить. Полученный настой можно пить с медом при простуде.

Приготовление варенья из ягод шиповника:

Приготовление такого варенья осуществляется в три приема. Каждый этап длится 5 минут. По ходу всего приготовления следует снимать пленку, которая будет образовываться на верхних слоях.

Белковая диетаКак похудеть с помощью белковой диеты: какие продукты можно есть и худеть
Все о гирудотерапии: какие заболевания можно успешно вылечить с помощью пиявок?

Подробная инструкция:

  1. Подготовленные ягоды засыпаем сахаром, смешиваем с небольшим количеством воды. На 10 стаканов шиповника, приходится 1 стакан воды. Перемешиваем полученную смесь и ставим варить.
  2. Доводим до кипения, варим 5 минут.
  3. Затем снимем с плиты, накрываем крышкой и ставим настаиваться 7 часов, потом снова провариваем 5 минут.
  4. Затем снимем с плиты, опять накрываем крышкой и ставим настаиваться 7 часов.
  5. Последний раз провариваем 5 минут.



Приготовление компота из ягод шиповника:

Рецепт компота из шиповника на зиму

Компот из шиповника – это, пожалуй, самый быстрый и легкий рецепт, который очень сложно испортить. Продолжительность приготовления – 10 минут. Список ингредиентов: очищенные плоды шиповника, кипяченая вода, а сахар или мед можно добавить по желанию.

Для начала нужно высыпать ягоды в глубокую емкость, немного растолочь ступкой. Не обязательно превращать ягоды в порошок или труху, нужно добиться просто размятой консистенции. Пока Вы толчете ягоды, можно набрать полную кастрюлю воды и поставить на огонь. После закипания добавляем толченый шиповник, добавляем сахар, ванилин или мед и варим от 5 до 8 минут. После этого надо дать компоту &отдохнуть&, остыть и настояться.

Приготовление настойки из яблок и плодов шиповника:

Рецепт настойки из шиповника и яблок

Для приготовления такой настойки потребуется чуть больше ингредиентов, чем для настоя, который был описан выше. Соберите примерно 400-500 грамм ягод, большое яблоко сладкого сорта, вода, сахар или мед. Подробная инструкция:

  1. Яблоко нужно нарезать маленькими дольками, положить дольки в банку вместе с шиповником.
  2. Залить водой, добавить сахар, мед или ванилин, плотно закрыть крышкой. Если Вы убедились, что крышка закрыта плотно, нужно несколько раз встряхнуть и поставить банку на месяц в темное, сухое место с комнатной температурой.
  3. Настойка может храниться 3 года. Необходимо только профильтровать ее и разлить по бутылкам.



Приготовление спиртовой настойки ягод шиповника:

Настойка спиртовая

Спиртовая настойка, выдержанная на смеси спирта с шиповником, изготавливается на основе предыдущего рецепта. Ее делают из высушенных плодов растения и обычного, медицинского спирта. Перед приготовлением следует подготовить следующие ингредиенты: 1 стакан высушенных ягод, четверть литра медицинского спирта, 8 столовых ложек сахарного песка, 1 литр кипяченой воды.

Ягоды нужно ошпарить горячей, кипяченой водой и дать им настояться. Они должны слегка разбухнуть. Затем следует их залить спиртом, засыпать сахаром, добавить кипяченую воду. Емкость со смесью следует герметично закрыть и поставить в прохладное место. Сосуд с настойкой следует встряхивать каждые несколько дней. Настойка будет настаиваться месяц, после чего нужно ее процедить.

Видео: рецепт настойки шиповника с яблоками

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Чай каркаде: полезные свойства и противопоказания напитка

Напиток из каркаде богат множеством полезных веществ, а потому крайне полезен для организма. При его регулярном употреблении необходимо сверится с противопоказаниями, и если их нет, то простые рецепты помогут по-настоящему ...

Березовый сок — вкусная панацея

Чем полезен березовый сок. Какие болезни он способен излечить. Что содержится в соке березы. Противопоказания при употреблении данного напитка. Как и когда нужно точить березовый сок. Многие люди не представляют ...

Кефирный молочный гриб: полезные свойства и противопоказания тибетского напитка

Полезные свойства молочного гриба очень давно являются объектом исследований ученых. Как вырастить молочный гриб в домашних условиях, где его можно приобрести и что говорят об этом врачи вы узнаете из ...

7 простых правил, с которыми легко худеть

Для современной женщины выглядеть красиво это не просто прихоть. От этого может зависеть и личная жизнь, и успех в карьере.   Бывает так, что на себя просто не остается свободного ...

Полезны или вредны увлажнители воздуха?

Увлажнитель воздуха – это навязываемый рекламой бесполезный прибор или, все же, необходимое устройство, помогающее сохранить здоровье?     Заметили, что с началом отопительного сезона жизненный тонус снизился? Один из возможных ...

Электрогрелки новое слово в вопросах тепла

Мы все привыкли к старым резиновым грелкам. Но прогресс не стоит на месте. Сегодня на рынке представлен более удобный и качественный источник тепла электрическая грелка. Раньше для сохранения тепла и ...

Скандинавская ходьба техника ходьбы с палками, польза прогулок

Скандинавская (Финская) ходьба: польза, противопоказания, техника ходьбы, полезные прогулки для пожилых людей, как правильно выбрать палки, цены на палки Основателями техники скандинавской ходьбы считаются финские лыжники, которые в 30-х годах ...

Какова же польза плавания в бассейне

Плавание универсальный спорт. Им можно заниматься в любом возрасте и для укрепления мышц, и для лечения различных заболеваний.   Пользу плавания для организма человека трудно переоценить. Оно дает отличный результат ...

Велосипедные прогулки снова в тренде

Быть здоровым, стройным и счастливым просто, когда есть двухколесный друг. Начните свой день с велосипедной прогулки и откройте для себя новые возможности.   Изо дня в день мы наблюдаем скопление ...

Тренировка в спортзале для девушек упражнения для похудения

Фитнес-клуб это место, где вы можете провести свои выходные не хуже, чем на отдыхе с друзьями. Как?     Все девушки хотят иметь красивую фигуру, но усилия для этого прилагают, ...

Зелёный кофе: польза и вред напитка для похудения

Из дальних уголков на передовые позиции и видные места выдвигаются банки с нетрадиционным напитком — зеленым кофе. А всё дело в том, что использовать зеленый кофе для похудения стало очень ...

Грецкий орех польза и вред. Вкусно. Полезно. Оригинально

Грецкий орех всегда был и будет оставаться одним из самых полезных и питательных продуктов. Его скорлупа, листья, настойка из него, сами ядрышки все способствует улучшению здоровья человека, повышению его иммунитета, ...

Ортопедические кресла для компьютера: на что обратить внимание при покупке

В статье рассмотрены ведущие производители ортопедических кресел для дома и офиса и основные моменты, связанные с их выбором. В наше время люди перестали проявлять двигательную активность, как это происходило в ...

Полезная засолка: спелеотерапия

Спелеологи путешествуют по пещерам для приключений и развлечений, но есть такие пещеры, которые приносят пользу для здоровья. Эти сеансы называются спелеотерапией и пользуются существенной популярностью в современных фитнес-клубах. Польза морского ...

Минеральная вода Архыз

Каждому человеку нужно выпивать минимум по 1 литру в день. Минеральная вода Архыз не только поддержит жизнедеятельность организма, но и в должной норме обогатит его полезными микроэлементами, а также натуральный ...

Почему мы выбираем сауну?

Наверное, нет на свете человека, который бы не слышал о саунах. Но чем вызвана такая популярность? Почему люди так стремятся попасть в сауну?     Сауна аналог русской бани, уходящий ...

Похудеть с помощью лимонного сока?

Вы знаете пользу лимонного сока? Данный продукт способствует быстрому сжиганию жира в организме. Как можно похудеть с помощью лимонного сока?     Еще в древнее время людям было известно о ...

Санатории Подмосковья для пожилых людей старость в радость вдали от городской суеты

Санатории для пожилых людей в Подмосковье расположены в экологически чистых районах, но в то же время недалеко от столицы. Проживание в них – это достойная старость и круглосуточная забота.   ...

Симптомы синдрома хронической усталости

Количество людей с синдромом хронической усталости увеличивается в геометрической прогрессии. Узнайте все о симптомах и лечении синдрома.       Синдром хронической усталости (СХУ) с каждым годом распространяется все больше. ...

Кленовый сок: полезные свойства напитка из клёна

Кленовый сок набирает популярность с каждым годом. Он отличается не только вкусом, но и своими полезными свойствами.     Кленовый сок – один из самых полезных соков в мире. Родиной ...

Цикорий полезные свойства и противопоказания напитка

Что такое цикорий? Какими полезными свойствами он обладает? Как без вреда для организма перейти с кофе на цикорий? Можно ли похудеть с помощью цикория? Какими же свойствами обладает цикорий? Существует ...

Техника плавания брасом

Стиль плавания брасс очень популярен из-за своей простоты. Если освоить его в совершенстве и избегать популярных ошибок, то можно достичь потрясающих результатов в плавании на длинные расстояния.   Стиль плавания ...

9-я международная выставка Здоровый Образ Жизни Москва Экспоцентр

Выставка новой, интересной продукции, связанной со здоровым образом жизни, а также семинары, мастер-классы, дегустации и другое.   Здоровый образ жизни – не просто модно, но и несет ощутимую пользу для ...

Электроматрас наслаждение теплым сном

В холодную постель ложиться неприятно. Чтобы согреться зимними ночами купите электроматрас. Как правильно его выбрать, на что стоит обратить внимание читайте в этой статье. К концу лета всё чаще начинаешь ...

Рейтинг@Mail.ru