m-ideas.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Пасхальный кулич: вкусные и проверенные рецепты приготовления на Пасху

Для многих приготовление пасхальных куличей и подготовка к этому процессу является настоящим ритуалом.

И не удивительно, ведь этот вид выпечки имеет невероятный вкус и аромат.

Несмотря на то, что в магазинах накануне праздника появляются в продаже готовые куличи, большинство хозяек любят готовить самостоятельно.

Если у вас еще не было опыта и нет в арсенале любимого рецепта приготовления пасхального кулича в духовке, у вас есть прекрасная возможность испробовать несколько вариантов, пока не найдете свой, единственный.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Для каждой хозяйки лучший рецепт кулича на Пасху будет разным, кто-то любит печь творожные куличи, кто-то добавлять цукаты или изюм.

Покрывать поверхность куличей можно глазурью, рецептов которой также есть н нашем сайте.

Самый вкусный пасхальный кулич в духовке: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить вкусный пасхальный кулич, необходимо позаботиться о качестве продуктов.

Они должны быть свежими, а мука высшего сорта.

Чтобы вкус кулича был потрясающим, замочите изюм предварительно в роме или коньяке.

В тесто можно добавить ваниль или ванильный сахар.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Ингредиенты:

Для опары нам потребуется:
  • Теплое молоко: 300 мл
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Свежие дрожжи – 15 гр/ сухие дрожжи – 10 гр
  • Мука 200 гр
  • Ваниль
Для теста:
  • Теплое молоко – 200 мл
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сливочное масло – 40 гр
  • Шафран (куркума) – щепотка
  • Сахар – 200 гр
  • Яйца – 2 шт.
  • Желтки – 4 шт.
  • Мука – 800-900гр
  • Изюм – 150 гр
  • Апельсин
  • Ром/коньяк/водка – 30-40 мл
Для выпечки:
  • 1 яйцо для смазывания кулича
  • 1 ст.л. сливочного масла для смазывания формочек
Для глазури:
  • Белок – 3 шт.
  • Ваниль
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 250 гр

Начинать готовить куличи необходимо заранее. Вечером промоем изюм, делаем цедру апельсина и заливаем это все ромом или коньком.

Они будут отстаиваться до утра.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Чтобы сделать опару, доведем молоко до кипения с ванилью (семена половины стручка).

Молоко охлаждаем до теплого состояния и добавим 1 ст.л. сахара, размешав.

Дрожжи залейте теплым молоком и размешиваем до растворения дрожжей.

В большую миску помещаем молоко и муку, которую предварительно нужно просеивать.

Смешаем все.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Поставьте миску в теплое место на 30-40 минут, прикрыв полотенцем.

Нагреваем молоко для теста и добавим соль и сливочное масло. Масло должна раствориться в теплом молоке.

Добавьте шафран или куркуму, чтобы получить красивый цвет куличей.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Молочную смесь заливаем в опару

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Добавьте яйца, желтки и сахар

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Тесто взбиваем на небольшой скорости миксера.

Частями добавляйте муку, но следите за консистенцией теста. Оно не должно быть крутым, и прилипать к рукам.

Поэтому количество муки регулируется.

В тесто добавляем изюм и цедру.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Замесите миксером пару минут тесто и оставьте на пару часов.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Формы смажьте сливочным маслом и разместите по формам тесто, они должны быть заполнены на треть.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Формочки накроем полотенцем и оставим на час в теплом месте.

Тесто должно подняться.

Духовку нужно разогреть до 200 градусов и смазать яичком поверхность.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Как выпекать куличи в духовке:

Вначале поставим духовку на 200 градусов и запекаем 15 минут.

Уменьшаем температуру до 180 градусов и запекаем 20 минут до появления золотистой корочки.

Проверьте готовность теста зубочисткой или шпажкой из дерева.

Вытащите куличи из формы и выложите на полотенце.

Совет: чтобы куличи были ровными, после вытаскивания их из формы, перекатывайте их каждые 15 минут.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Глазурь можно сделать разными способами.

Простой вариант: достаем яйца из холодильника (белки должны быть охлажденными), частями засыпаем сахар и взбиваем, пока не получится плотная масса.

Украшать можно глазурью и всякими декоративными штучками.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Пасхальный класический кулич: пошаговый рецепт

Пасхальные куличи считаются традиционным блюдом праздника Пасхи, который все отмечают весной.

Куличи представляют собой сдобны хлеб и классически готовятся с использованием дрожжей.

Вкуснее куличи получатся, если добавить в тесто изюм, курагу или цукаты.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Ингредиенты:

  • 7 гр сухих дрожжей
  • 470 гр муки
  • 160 гр сахара
  • 80 гр изюма
  • 2 яйца
  • 0,5 ч.л. соли
  • 120 мл молока
  • 100 гр сливочного масла

Готовить куличи лучше за 2-3 дня до праздника.

Муку выбираем высшего сорта, но все равно просеиваем.

Берем 80 гр муки и добавим в нее дрожжи, перемешиваем.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Подогреваем молоко и добавляем эту смесь (мука с дрожжами), постоянно помешивая, чтобы не получились комки.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Всыпьте в молоко сахар и помешивайте, пока он не растворится

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Таким образом получим опару и накроем ее полотенцем сверху, поместим в теплое место (можно использовать духовку, включив ее на 30-40 градусов)

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

В опару добавим 2 яйца комнатной температуры.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Сливочное масло отправляем в микроволновку, чтобы растопить или на водяную баню.

Остудите его немного и отправьте в тесто, добавьте соль и перемешайте.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Добавьте остаток муки в тесто и замешайте.

Тесто должно быть пышным и не прилипать к рукам.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Отправьте тесто в глубокую посуду и накройте полотенцем или пищевой пленкой, укутайте в полотенца и оставьте на 1,5 часа в теплом местечке.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Изюм замочите в кипятке, оставьте минут на 15, промойте.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Изюм перед добавлением в тесто нужно высушить и обвалять в муке.

Теперь можно домешивать в тесто.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Смазываем формочки сливочным маслом и присыпаем мукой.

Тесто выкладываем на треть формы и накрываем.

Поставим в теплое место на полчаса.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Форма поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 30-40 минут.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Когда достанете куличи из форм, то можно перейти к украшению.

Можно купить практически готовую глазурь в пакетике, или сделать глазурь для куличей по выбранному рецепту.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Присыпкой украшаем куличи сразу после нанесения глазури, пока она не успела застыть.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии
Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Рецепт вкусных пасхальных куличей на сухих дрожжах

Чаще всего хозяйки готовят куличи на свежих дрожжах, побаиваясь использовать сухие.

По с ними куличи получаются ничуть не хуже, чем з теста, приготовленного на свежих дрожжах.

Если ранее не пользовались схими дрожжами, то сделайте пробную партию.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Ингредиенты:

  • Мука – 4 стакана
  • Яйца – 3 шт.
  • Сливочное масло – 100 гр
  • Сахар – стакан
  • Молоко – стакан
  • Цедра лимона
  • Изюм – 50 гр
  • Дрожжи сухие – 11 гр
  • Соль – щепотка

Наливаем теплое молоко и добавим дрожжи и сахар.

Перемешайте и насыпьте дрожжи в молоко, оставьте на 5 минут настояться.

Туда же разбиваем яйца и венчиком смешиваем.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Растопите сливочное масло и вылейте его в молоко, добавьте соли и сахар.

Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Отставьте миску на 5-10 минут.

Добавьте ванилин и муку.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Пока тесто отстаивается, займитесь изюмом и лимоном.

Цедру лимона потрите на терке, а изюм замачиваем в воде на 15 минут и просушите.

Смешайте изюм с мукой.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Цедру с лимоном добавим в тесто и перемешиваем. Формочки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой

Силиконовые формы смазывать не нужно.

Тестом заполняем формы на треть.

Накройте пищевой пленкой или полотенцем, поставьте в тепло на пару часов.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Тесто будет подниматься, не стоит его мять.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Поставьте формы в духовку, которая разогрета до 180 градусов.

О готовности судим с помощью зубочистки, если тесто не берется на нее, значит, готово.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Кулич пасхальный с изюмом: пошаговый рецепт в духовке

Ни одна семья не обойдется без куличей накануне светлого праздника Пасхи.

Покупать в магазине куличи можно, но они так не такие вкусные, как домашние, которые сделаны из самых лучших и отобранных продуктов.

Все скажут, что самые вкусные куличи – это те, в которых много изюма.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Совет: пшеничную муку обязательно нужно просеивать перед приготовлением!

Ингредиенты:

  • 1 кг муки
  • Пакет сухих дрожжей 11гр
  • 6 яиц
  • 500 мл молока
  • 200 гр сливочного масла
  • 1,5 стакана сахара
  • 250 гр изюма
  • 1 ч.л. ванильного сахара

В первую очередь, необходимо сделать опару. Для этого половину муки смешайте с сухими дрожжами и добавьте теплое молоко.

Замесите эти продукты до однородности и поставьте на 30 минут в теплое место.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Смешайте желтки и сахар, и размягчённое сливочное масло.

Добавим это в опару, которая уже поднялась.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Взбиваем белки в устойчивую пену и добавим в смесь.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Добавим в тесто вторую часть муки, замесим и оставим на пару часов.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Добавьте в тесто изюм, которые предварительно нужно замочить в кипятке.

Поставьте на 20 минут.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Смажьте формы маслом и положите тесто на треть в форму.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Нагреем духовку на 180 градусов и поставьте в духовку тесто на 50 минут.

Но в любом случае проверяем готовность теста зубочисткой.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Простой и вкусный рецепт пасхального кулича в духовке в домашних условиях

Как все знают, приготовление куличей процесс не самый простой и немного длительный. Но не все хозяйки готовы стоять ночами у плиты и долго замешивать тесто, ждать опару.

Но что делать, если не хочется на Пасху есть магазинные куличи?

На помощь придет простой рецепт пасхального кулича в домашних условиях.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 200 гр сливочного масла
  • 400 гр сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 600 мл молока
  • 30 гр сухих дрожжей
  • 1,5 кг муки
  • 30 гр изюма

Можно замочить изюм в коньяке.

Вкус куличей будет превосходный.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Дрожжи нужно развести в стакане теплого молока, добавив 3 ст.л. сахара.

Оставим до поднятия.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Доливаем остаток молока и растопленное сливочное масло, сахар и яйца, щепотку соли.

Все смешайте.

Засыпает 1,3 кг муки и замешайте тесто.

Добавим изюм, который предварительно замочили в кипятке или коньяке.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Замесите тесто и положите его в миску. Накрываем тесто и поставим в теплое место на пару часов.

Ждем, пока тесто увеличится примерно в два раза.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Разделим тесто на части и заполним формочки примерно на две трети.

Духовку немного разогреете и поставьте куличи на 30 минут. Смазываем поверхность желтком.

Когда тесто в формах подойдет, вытаскиваем их и греем духовку до 200 градусов.

Запекаем куличи при 200 градусах до готовности.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Делаем сахарную глазурь и украшаем куличи.

Пасхальный творожный кулич: рецепт как приготовить на Пасху

Добавление творога в куличи может придать им необычного нежного вкуса.

Они больше похожи на мягкий кекс, немного влажный и рассыпчатый.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Ингредиенты:

Опара:
  • 125 м молока
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ч.л. сахара
  • 20 гр свежих дрожжей (9 гр сухих)
Тесто:
  • 250 гр сухого творога 9% жирности
  • 400 гр муки
  • 50 гр сливочного масла
  • 3 яйца
  • 160 гр сахара
  • 2/3 ч.л.соли
  • 10 гр ванильного сахара
  • Можно добавить по желанию – изюм, цукаты, сухофрукты

Чтобы сделать опару, нагреем немного молоко и добавим сахар, высыпаем туда дрожжи.

Перешиваем все ингредиенты и поставим в теплое место, накрыв.

Опара должна подняться и появятся пузырьки.

Творог нужно перетереть через сито.

С помощью миксера взбейте 2 яйца, желток и сахар.

Должна получиться воздушная масса.

Сюда добавляем творог, перемешиваем и вливаем растопленное сливочное масло, соль и ванильный сахар.

Тщательно перемешиваем все в миске.

Смешиваем смесь с опарой.

Замешиваем тесто, добавляя муку.

Добавьте цукаты или изюм.

Оставим тесто на 1,5 часа.

Разложите тесто по формам, предварительно смазанным сливочным маслом. Наполнить их нужно примерно на половину.

Накройте формы полотенцем и поставьте в слегка нагретую духовку, оставив на полчаса.

Когда тесто в форме подойдет немного, включите духовку, нагрев ее на 200 градусов, верните формочки в духовку.

Пусть постоят 10 минут, а затем уменьшаем температуру на 180 градусов и оставьте еще на 30-40 минут.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Вкусный творожный кулич без дрожжей: пошаговый рецепт

Если вам хочется приготовить вкусные куличи, но вы не любите дрожжевую выпечку, то не стоит расстраиваться.

Ведь существуют рецепты пасхальных куличей без дрожжей.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Ингредиенты:

  • 300 гр муки
  • 250 гр творога
  • 3 яйца
  • 200 гр сахара
  • 10 гр ванильного сахара
  • 180 гр сливочного масла
  • 7 гр разрыхлителя
  • 2 гр соды
  • 1 гр соли
  • 80 гр изюма
  • Цедра одного лимона

Творог протираем через сито

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Смешайте муку, разрыхлитель, соду.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Возьмите еще одну миску и там смешайте размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Включите миксер и взбейте 5 минут

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Добавьте по очереди яйца, взбивая после каждого смесь.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Добавляйте творог и взбивайте далее

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Двумя частями соединяем эту смесь с мукой

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Добавляем изюм и цедру.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Тесто выкладывает, заполняя формы на треть.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Поставьте в духовку на 160 градусах.

Выпекаем около часа.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Даем куличам немного остыть и можно приступить к декору.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Творожные куличи должны получиться пышными, мягкими и нежными по вкусу.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Пасхальный кулич в мультиварке: проверенный рецепт

Многие хозяйки уже не представляют свое жизни без такой помощницы на кухне, как мультиварка поэтому не удивительно что появилось много рецептов как приготовить в мультиварке пасхальные куличи.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Ингредиенты:

  • Мука – 650 гр
  • Сухофрукты – 100 гр
  • Соль – щепотка
  • Сухие дрожжи 12 гр
  • Молоко 250 мл
  • Яйца – 2 шт
  • Сахар – 200 гр
  • Сливочное масло 125 гр
  • Растительное масло 6 ст.л.

Сливочное масло предварительно растопите, а молоко нужно нагреть.

В первую очередь нужно сделать качественную опару.

Это залог удачного теста для куличей.

Молоко наливаем в чашу и добавим пару ложек сахара, дрожжи и немного муки.

Замесим тесто, как густая сметана.

Это будет наша опара, поставим ее в мультиварку для подхода на 3з мин.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Взбиваем яйца и добавим к ним сахар, ванилин и соль.

Взбиваем около 4 минут.

Затем добавляем растопленное сливочное масло.

Перемешаем все.

Смешайте все сухофрукты и цукаты, добавьте в тесто и замесите его.

Совет: если тесто липнет к рукам, чтобы его перемешать, смазывайте руки растительным маслом.

Оставьте тесто подходить ненадолго.

Затем нужно вытащить тесто, вымыть чашу и смазать ее растительным маслом.

Отправляем тесто снова в чашу мультиварки и оставим на 30 мин.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Выставим режим выпечки и поставим время 1,5 – 2 часа.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Александрийское тесто для куличей: пошаговый рецепт

Приготовить невероятно вкусный кулич можно, зная некоторые рецепты, например, как приготовить Александрийское тесто для куличей.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

На 5 средних по размеру куличей нам потребуется:

  • 1,3 кг муки
  • 500 мл молока
  • 7 яиц
  • 250 гр сливочного масла
  • 75 гр свежих дрожжей
  • 500 гр сахара
  • 2 ст.л. кагора
  • 2 пакета ванильного сахара
  • 200 гр изюма и цукатов
  • 0,5 ч.л. соли

Готовим опару за пару часов до приготовления теста.

Взбиваем в миске 5 яиц и два желтка.

Белки отправим в холодильник, так как они нам пригодятся еще.

Взбиваем яйц и сахар

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Разомните дрожжи или раскрошите

Добавим часть теплого молока и перемешаем.

Оставим немного в покое.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Растопите масло и вливайте понемногу его в смесь с яйцами.

Не забывайте помешивать постоянно. Вливаем в массу дрожжи и остаток молока.

Перемешиваем.

Опару нужно накрыть полотенцем и оставить на 8-12 часов.

Промываем изюм с цукатами и зальем кипятком.

Поставим на 20 минут.

Потом его нужно высушить на бумажных полотенцах.

Теста будет довольно много, поэтому приготовьте большую миску или кастрюлю.

Выливаем в нее опару и добавим соль.

Муку просеиваем и добавляем понемногу, перемешивая.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

После того, как добавили половину муки, ванильный сахар, добавим кагор и цукаты с изюмом.

Добавим остаток муки частями, перемешивая тесто.

Оставим его на 1,5-2 часа.

Формы для куличей смазываем сливочным маслом.

Заполняем их на треть и накрыв, оставим на час в теплом месте.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Нагрейте духовку до 200 градусов и поставьте куличи.

Время выпекания зависит от вашей духовки и размера куличей.

Пасхальный кулич в хлебопечке: простой рецепт

Каких только не бывает куличей – простых, заварных, шоколадных, пряных, монастырских, царских.

Невозможно перечислить все рецепты т названия, начинки и украшения, которые принято использовать.

Но с развитием прогресса, стали появляться рецепты приготовления куличей в хлебопечке, или мультиварке.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Ингредиенты:

  • 450 гр муки
  • 2 яйца
  • 120 гр муки
  • 1 ч.л. ванили
  • 1 ч.л. соли
  • 1,5 ч.л. дрожжей
  • 125 мл молока
  • 120 гр сахара
  • 90 гр сливочного масла

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Изюм предварительно замочите в кипятке минут на 15.

Потом его нужно обязательно просушить.

Растопите сливочное масло.

Молоко и яйца перемешиваем, добавим сахар и перемешаем.

В чашу хлебопечки выливаем сливочное масло и добавим молочную смесь, муку, ваниль, дрожжи, соль.

Добавим в тесто изюм, цукаты.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

Выберите программу выпечки хлеба или сладкой выпечки (зависит от модели мультиварки).

После того, как прозвучит сигнал, сразу не вытаскивайте кулич, дайте ему постоять и остыть.

Пасхальный кулич на Пасху: пошаговый рецепт как приготовить в духовке с юзюмом | Все о рукоделии

В настоящее время приготовить хорошее тесто для куличей и испечь их – только половина дела. Так как остается важный момент украшения куличей.

Сейчас придумывают такие шикарные декоры, что иногда куличи смотрятся круче праздничных тортов.

Вы тоже можете показать все свои умения и возможности при изготовлении сладких пасхальных куличей.

Комментарии закрыты.