m-ideas.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Бисквитный торт с клубникой рецепт с фото

Бисквитный торт с клубникой рецепт с фото

Когда созревает клубника, для меня наступает и самая заветная пора. После долгой зимы наконец-то настоящая ягода, не только вкусная, но и чрезвычайно полезная.

Клубнику можно по праву назвать царицей ягод.

Плод ее не только красивый и с незабываемым ароматом, но еще и ценный по своему составу.

Польза клубники для здоровья объясняется ее составом.

Клубника содержит витамины группы В и С, каротин, пектин, фолиевую кислоту, клетчатку, железо, йод, кальций, фосфор и марганец.

Благодаря антиоксидантам, клубника является прекрасным профилактическим средством для поддержания здоровья всего организма.

Клубника избавляет организм от шлаков, полезна при артритах и артрозах, показана гипертоникам, больным сахарным диабетом.

Кроме того, это прекрасное противораковое средство.

Бисквитный торт с клубникой рецепт с фото

Поэтому в сезон клубники рекомендую в полной мере насладиться этой ценной и вкусной ягодой. Конечно же самая ценная ягода – это выращенная без нитратов на своем участке и съеденная сырой и без сахара.

Но чтобы разнообразить меню, можно готовить из клубники разнообразные десерты.

Существует много клубничных рецептов.

Одним из самых вкусных является бисквитный торт с клубникой.

Возможно, процесс покажется сложным, но усилия того стоят – торт тает во рту и съедается очень быстро.

Рецепт торта с клубникой пошаговый с фото

Вначале готовим вкусный крем, поскольку он должен загустеть.

Для крема берем:

— сметана (я использовала 30% жирности) — 500 гр.

— лимонный сок – 2 ст.л.

— какао-порошок – 30 гр.

Замачиваем желатин в небольшом количестве воды на 20 минут до разбухания.

Немного подогреваем, чтобы желатин растворился и даем остыть.

Бисквитный торт с клубникой рецепт с фото

Взбиваем миксером сметану с сахаром.

Бисквитный торт с клубникой рецепт с фото

При взбивании важно не перестараться, иначе крем потеряет пышность. В сметану вводим желатин. Теперь делим крем на 2 части — первая остается белого цвета (у меня было 2/3 крема), в нее добавляем лимонный сок.

А вторую часть (1/3) смешиваем с какао-порошком.

Бисквитный торт с клубникой рецепт с фото

Крем отправляем в холодильник до застывания.

Теперь подошла очередь бисквита. Для него нам понадобятся:

Бисквитный торт с клубникой рецепт с фото

— сливочное масло- 100 гр.

— разрыхлитель – 2 ч.л.

Отделяем белки от желтков, желтки взбиваем миксером с ½ сахара, добавляем размягченное сливочное масло, крахмал, ванилин и хорошо размешиваем эту массу.

Теперь всыпаем муку (муку желательно просеять) и разрыхлитель.

Бисквитный торт с клубникой рецепт с фото

В отдельной посуде взбиваем белки с оставшейся половиной сахара до пены, масса при этом увеличивается в 1,5 раза.

И добавляем эту красивую пену в базовую массу с мукой, перемешиваем.

В форму с пергаментом (пергамент смазываем маслом) заливаем тесто и отправляем в разогретую до 180 ° духовку на 30 минут.

Бисквитный торт с клубникой рецепт с фото

Бисквиту даем немного остыть и разрезаем на 3 части широким ножом.

Теперь перемазываем каждый корж поочередно белым и коричневым кремом.

Бисквитный торт с клубникой рецепт с фото

Сверху вкуснейший торт украшаем от души клубникой.

Можно клубнику класть и между коржами, по вашему вкусу.

Бисквитный торт с клубникой рецепт с фото

Совет: чтобы бисквит получился пышным, желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.

Для этого нужно их заранее достать из холодильника.

Комментарии закрыты.