m-ideas.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Царская уха на курином бульоне — пошаговый рецепт приготовления с фото

Царская уха на курином бульоне

Бывают такие случаи, когда муж-рыболов приносит с рыбалки не только черепах… но и рыбу! Вот сомику я была очень рада!

И, конечно, вопрос с вариантом приготовления был решен практически сразу — уха! Но какая должна быть уха из сомика, ну конечно — царская!

Царская уха на курином бульоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Царская уха

Итак, для приготовления Царской ухи нам понадобится

  • бульон куриный — 3 л;
  • рыба (у меня сом) — 0,5 кг;
  • лук — 2-3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • картофель — 3-4 шт.;
  • крупа (у меня перловая) — 50 г;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перец, специи — по вкусу;

Царская уха на курином бульоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сомики

Приготовление

Начнём! Куриный бульон можете сварить по вашему любимому рецепту. Я варила бульон из домашней птицы с добавлением соли и головки репчатого лука.

Отделяем филе рыбы от костей.

Царская уха на курином бульоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отделяем рыбное филе

В куриный бульон добавляем рыбные кости и головы.

Царская уха на курином бульоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Добавляем в бульон рыбные кости и головы

Варим рыбные кости в течение 30 минут. Вынимаем рыбные кости и добавляем рыбное филе.

Царская уха на курином бульоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Добавляем рыбное филе в бульон

Отвариваем рыбное филе до готовности в течение 30 минут. Готовое рыбное филе вынимаем из бульона.

Царская уха на курином бульоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыбное филе отварили

Далее делаем овощную пережарку.

Царская уха на курином бульоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обжариваем лук и морковь на растительном масле

В бульон добавляем овощи и нарезанный кубиком картофель.

Царская уха на курином бульоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Добавляем овощи

Далее добавляем отварную крупу и нарезанное рыбное филе. Варим уху еще 15 минут — и наша Царская уха готова!

Царская уха на курином бульоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готово!

Обязательно приготовьте такую уху! Очень и очень вкусно!
Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.