m-ideas.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Галаретка — холодненький десерт в летнюю жару — пошаговый рецепт приготовления с фото

Галаретка — холодненький десерт в летнюю жару

Быстро-быстро побежало лето, и вот уже поспела своя клубничка. И конечно же, из неё грех не сделать вкуснейший десерт — галаретку.

Галаретка — холодненький десерт в летнюю жару - пошаговый рецепт приготовления с фото

Десерт из клубники

Я предлагаю совсем не сложный в приготовлении и очень вкусный десерт. У нас в семье это любимое блюдо, и делаю я его большой порцией. Можно всё уменьшить для пробы.

Ингредиенты

  • Сметана — 1 литр (берём любую, у меня 20%)
  • Желатин — 4 ст. ложки (с верхом, с запасом)
  • Сахар — 1,5 стакана
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Клубника свежая — 600 г (на ваше усмотрение)

Приготовление

Замачиваем желатин в 0,5 стакана кипячёной воды на 30-40 минут. Тем временем готовим клубнику: моем, обрываем чашечки и слегка подсушиваем. Крупную ягоду режу пополам.

Распускаем желатин на тихом огне, не доводя до кипения, и даём остыть до комнатной температуры.

Галаретка — холодненький десерт в летнюю жару - пошаговый рецепт приготовления с фото

Распускаем желатин

В ёмкость выливаем сметану, добавляем сахар и ванилин и взбиваем, чтобы сахар растворился.

Галаретка — холодненький десерт в летнюю жару - пошаговый рецепт приготовления с фото

Взбиваем сметану

И тонкой струйкой вливаем желатин, продолжая взбивать ещё 1-2 минутки.

Галаретка — холодненький десерт в летнюю жару - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вливаем желатин

Выливаем смесь в заранее подготовленную форму (лучше разъёмную, у меня стеклянная) и тут же бросаем ягоды, стараясь их утопить.

Галаретка — холодненький десерт в летнюю жару - пошаговый рецепт приготовления с фото

Соединяем всё в форме

Слегка встряхиваем, чтобы ягодки «спрятались», и ставим в холодильник (лучше на ночь).

Галаретка — холодненький десерт в летнюю жару - пошаговый рецепт приготовления с фото

Залитые ягоды

В нужный момент вынимаем форму, украшаем… и удивляем гостей.

Галаретка — холодненький десерт в летнюю жару - пошаговый рецепт приготовления с фото

Украшаем

И режем на порции.

Галаретка — холодненький десерт в летнюю жару - пошаговый рецепт приготовления с фото

Порционно подаём

Этот десерт никого не оставит равнодушным. Готовится быстро (не считая охлаждения) и так же быстро съедается. Мы его готовим уже много лет, ни один праздник не обходится без него. Зимой делаем из замороженных ягод.

Комментарии закрыты.