m-ideas.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Грибной суп с домашней лапшой: рецепт с фото

Грибной суп с домашней лапшой

Ароматный грибной суп с домашней лапшой — перед ним не устоит никто! От одного только упоминания о грибном бульоне возбуждается аппетит. А что уж говорить, если он, горячий и такой аппетитный, перед вами на обеденном столе. Произведите фурор на кухне, побалуйте своих домочадцев вкуснейшим супчиком!

Грибной суп с домашней лапшой: рецепт с фото

Грибной суп с домашней лапшой. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

  • 1 яйцо,
  • 500 г муки,
  • 500 г лесных грибов, лучше белых,
  • 1 стебель лука-порея,
  • 2 моркови,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 4 ст. ложки рубленой зелени,
  • соль, молотый черный перец.

Приготовление:

1.Муку просеять на рабочую поверхность, собрать горкой, сделать углубление. Вбить яйцо, добавить щепотку соли, влить 250 мл холодной воды и замесить тесто. Вымешивать 15-20 минут. Завернуть в пленку и убрать в холод на 1 час.

Грибной суп с домашней лапшой: рецепт с фото

Шаг 1. Замешиваем тесто

2. Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать полосками, присыпать мукой, выложить на противень, выстланный бумагой для выпекания, и подсушить в предварительно нагретой и выключенной духовке.

Грибной суп с домашней лапшой: рецепт с фото

Шаг 2. Нарезаем тесто полосками

3. Грибы перебрать, почистить, вымыть и нарезать. Сложить в кастрюлю, залить 2 л воды и варить 1 час на маленьком огне. Процедить, бульон собрать.

Грибной суп с домашней лапшой: рецепт с фото

Шаг 3. Отвариваем грибы

4. Лук-порей почистить, вымыть, белую часть нарезать колечками, зеленую – соломкой. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить овощи в течение 5 минут.

Грибной суп с домашней лапшой: рецепт с фото

Шаг 4. Нарезаем лук-порей

5. Бульон снова поставить на огонь и довести до кипения. Положить обжаренные овощи, лапшу и варить 5 минут.

Грибной суп с домашней лапшой: рецепт с фото

Шаг 5. В бульон добавляем овощи

6. Добавить грибы, посолить, поперчить и варить еще 5 минут. Разлить по тарелкам, в каждую добавить рубленую зелень и подать на стол.

Грибной суп с домашней лапшой: рецепт с фото

Шаг 6. В тарелку с супом кладем зелень

Комментарии закрыты.