m-ideas.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Гуакамоле с домашними чипсами из лаваша. Пошаговый рецепт с фото

Гуакамоле с домашними чипсами из лаваша

Что такое авокадо и с чем его едят? С точки зрения ботаники, это то ли фрукт, то ли большая ягода. Вот такая мясистая, калорийная, несладкая ягода! Очень питательная. Одна треть авокадо — уже порция. Название фрукту дали испанцы «ауакатль». Кому интересно, сами погуглите, что это значит, сама стесняюсь здесь писать. Еще его называют «крокодильей грушей» из-за темно-зеленого цвета.

И, что очень важно, из съедобного у него только мякоть! Кожура и косточка — ядовиты! Сама этот фрукт давно видела, но что из него готовить — в то время не знала. Ну, салаты… и все. Самое простое, что из него можно сделать, это положить на кусочек хлеба и сбрызнуть маслом.

Авокадо растет в Мексике, поэтому хочу предложить популярное блюдо мексиканской кухни — гуакамоле. Готовится быстро, получается вкусно и свежо. Мне очень понравился, особенно с домашними чипсами из тонкого армянского лаваша. Всего за 30 минут у вас получится легкий, но питательный перекус.

Гуакамоле с домашними чипсами из лаваша. Пошаговый рецепт с фото

Гуакамоле

Ингредиенты

  • авокадо — 2 шт.
  • лимон — половинка
  • помидор — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • перец острый — 1/2 шт. (или молотый на кончике ножа)
  • лук репчатый — 1/2 шт.
  • вода — 2 ст. ложки
  • оливковое масло — 1 ст. ложка
  • лаваш армянский

Приготовление

В ступке растираем чеснок и перец острый жгучий.

Гуакамоле с домашними чипсами из лаваша. Пошаговый рецепт с фото



Добавляем 2 ст. ложки воды.

Гуакамоле с домашними чипсами из лаваша. Пошаговый рецепт с фото

Добавить воды

Гуакамоле с домашними чипсами из лаваша. Пошаговый рецепт с фото

С помидора снять кожуру

Гуакамоле с домашними чипсами из лаваша. Пошаговый рецепт с фото

Лук репчатый мелко нарезаем.

Лук репчатый мелко порезать

Гуакамоле с домашними чипсами из лаваша. Пошаговый рецепт с фото

Авокадо (должен быть мягким) моем, вынимаем мякоть ложкой в емкость и хорошо разминаем вилкой.

Авокадо помыть, вынуть мякоть ложкой в емкость и хорошо размять вилкой

Гуакамоле с домашними чипсами из лаваша. Пошаговый рецепт с фото

Через сито процеживаем чеснок с перцем. Перемешиваем.

Через сито процедить чеснок с перцем

Гуакамоле с домашними чипсами из лаваша. Пошаговый рецепт с фото

Из половинки лимона выдавливаем сок, процеживаем, выливаем к авокадо. Перемешиваем.

Из половинки лимона выдавить сок

Гуакамоле с домашними чипсами из лаваша. Пошаговый рецепт с фото

Добавляем оливковое масло. Перемешиваем.

Добавить оливковое масло

Гуакамоле с домашними чипсами из лаваша. Пошаговый рецепт с фото

Затем добавляем в смесь помидоры с луком и снова перемешиваем. Можно добавить, если есть желание, зелень (петрушку или кинзу).

Теперь добавить в смесь помидоры

Готовим домашние чипсы. Из листов лаваша нарезаем квадратики произвольно. Раскладываем на противень. Сбрызгиваем маслом и посыпаем травами.

Гуакамоле с домашними чипсами из лаваша. Пошаговый рецепт с фото

Теперь домашние чипсы к нашему гуакамоле

Ставим в разогретую духовку и печем, пока не подрумянятся. Вот такие получаются!

Гуакамоле с домашними чипсами из лаваша. Пошаговый рецепт с фото

Поставить в разогретую духовку

Гуакамоле с домашними чипсами из лаваша. Пошаговый рецепт с фото

Гуакамоле кладем на чипсы и наслаждаемся.

Положить гуакамоле на чипсы и.

Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.