m-ideas.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Яблочное пюре на зиму. Вкус детства. Рецепт с фото

Яблочное пюре. Вкус детства

Если случился большой урожай яблок, а вы не знаете, что с ними делать — попробуйте приготовить яблочное пюре. У меня яблоки еще не созрели, но яблоня уже частично плоды скидывает, потому что их очень много. Вот из этих яблок я и буду делать пюре на зиму.

Яблочное пюре на зиму. Вкус детства. Рецепт с фото

Готовое пюре

Нам понадобится

  • 1 кг очищенных яблок (без кожуры)
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан воды
  • 1 ч. ложка меда

Приготовление

Сразу хочу предупредить, что данное количество сахара идет для яблок сорта ‘Антоновка’. Если ваши яблоки сладкие, то сахара можно положить поменьше. Также и мед по усмотрению. Кислым яблокам мед придает определенную вкусовую нотку. Добавлять его нужно перед самым окончанием, за пару минут.

Яблочное пюре на зиму. Вкус детства. Рецепт с фото

Яблоки нужно переработать

Яблочное пюре на зиму. Вкус детства. Рецепт с фото

Моем

Затем чистим от кожуры и серединки. Нарезаем кусочками. Мои яблоки темнеют сразу же.

Яблочное пюре на зиму. Вкус детства. Рецепт с фото

Чистим и нарезаем

Кладем яблоки в кастрюлю, сразу добавляем воду и сахар, ставим на плиту.

Яблочное пюре на зиму. Вкус детства. Рецепт с фото

Ставим на плиту

После того как яблоки закипят, тушим на медленном огне 40-50 минут, периодически помешивая.

Яблочное пюре на зиму. Вкус детства. Рецепт с фото

Не забываем помешивать яблоки

В процессе варки ‘Антоновка’ сама превращается в пюреобразную массу. Мои яблоки (сорт не знаю) более плотные, поэтому я их горячими измельчаю погружным блендером.

Яблочное пюре на зиму. Вкус детства. Рецепт с фото

Измельчаем в пюре

Ставим опять на плиту, кипятим еще примерно пять минут. Здесь осторожно, пюре начинает «плеваться». Эти яблоки сладкие, мед я не добавляю.

Яблочное пюре на зиму. Вкус детства. Рецепт с фото

Прокипятить 5 минут

Затем горячим раскладываем в стерилизованные банки.

Яблочное пюре на зиму. Вкус детства. Рецепт с фото

В банки

Закрываем крышками и ставим перевернутые банки под одеяло до полного остывания.

Яблочное пюре на зиму. Вкус детства. Рецепт с фото

Перевернуть, накрыть

Банки с пюре хранятся при комнатной температуре. Хочу еще отметить, что цвет готового пюре зависит от сорта яблок.

Яблочное пюре на зиму. Вкус детства. Рецепт с фото

Готовое пюре

Комментарии закрыты.