Главная 10 Кулинар 10 Кавказские котлеты, рецепты с фото

Кавказские котлеты, рецепты с фото

Котлеты сами по себе – довольно простое и вкусное блюдо. В моей семье оно пользуется популярностью: и муж любит, и сыночек тоже. А если посмотреть на виды котлет, то глаза разбегаются от разнообразия. Попадаются легкие в приготовлении рецепты и довольно интересные.

Недавно мне посчастливилось попробовать интересный вариант люля-кебаб, только из курицы. Вообще, курица и другая птица на Кавказе занимает почетное место в национальной кухне. Известны такие блюда как цыпленок тапака, армянская тушеная курица с овощами, азербайджанский куриный шашлык, курица с соусом сациви, чахохбили и т.д.

Я решила приготовить этот несложный вариант котлет на кавказский манер. Главный ингредиент, на мой взгляд, это кинза. Многие её не любят, а именно она придает неповторимый восточный аромат. Тем, кто не любит кинзу, могу предложить заменить её петрушкой.

Для приготовления кавказских котлет нам понадобится:

Хлеб поломать кусочками и залить малым количеством теплой кипяченой воды, размять до однородного состояния. В ёмкость выложить фарш и добавить в него размягченный хлеб.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Добавить измельченные лук с чесноком в смесь фарша и хлеба, тщательно перемешать, вбить яйцо.

Мелко нарубить всю зелень и добавить в смесь,

посолить, поперчить, еще раз перемешать. Сковороду разогреть, налить растительное масло. Сформировать длинные котлетки, обвалять каждую в муке.

Жарить сначала на сильном огне.

Когда подрумянится одна сторона – перевернуть котлеты на другую и сделать огонь тише. Жарить около 20-25 минут, переворачивая, чтоб не подгорели.

Подавать с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками — рецепты с кукурузой, огурцом, рисом и помидорами

Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками — вкусные и оригинальные рецепты на каждый день Салат с пекинской капустой и ...

Салат с орехами — рецепты с курицей, ананасами, черносливом и гранатом

Салат с орехами — оригинальные идеи приготовления вкусных закусок Сочетание продуктов для создания легких закусок может быть совсем неожиданным и ...

Вкусные вторые блюда на скорую руку: рецепты с видео и фото

Часто в жизни бывают такие непредвиденные ситуации, когда необходимо сготовить вкусное угощение и сделать это очень быстро. Главное в этом ...

Жаркое – простые рецепты с фото приготовления вкусных блюд по-домашнему