Главная 10 Кулинар 10 Куриные кармашки с гречкой, рецепты с фото

Куриные кармашки с гречкой, рецепты с фото

Мое осознанное детство пришлось на 90-е.
Повальные невыплаты зарплат, пустые полки доступных магазинов и полные магазинов недоступных. В это время хозяйкам приходилось изгаляться не только для того, чтобы накормить семью вкусно, но и просто для того, чтобы семью накормить.

Тогда-то я познакомилась с шедевром советского (постсоветского?) искусства под названием «Кожа с куриных шеек, фаршированная гречкой». Мне кажется, что такое готовилось во всех семьях, иногда так, что в начинке лука было чуть ли не столько же, сколько и гречки. На праздничный стол в начинку могли добавить мясо, ободранное с тех самых шей, но это уже изыски.

Я такое есть не могла, ибо жирно и не вкусно.

Время шло и осталось у меня от вчерашнего гарнира 3 ложки гречневой каши – для полноценной порции мало, а выбрасывать жалко; три куриных окорочка и перец.

«Ну что ж, окунемся в атмосферу счастливого детства,» — решила я.


Так, как изгалялась моя мама, Слава Богу, мне изгаляться не пришлось. Помимо кожи в моем блюде будет и нормальное мясо. Я запланировала кармашки, а для них нужны бедрышки, поэтому окорочка я разрезала на составляющие.

Из бедрышка вырезала кость (пришлось потрудиться). Поперчила

Начинила мои кармашки и аккуратно скрепила их зубочистками (да, у меня это называется «аккуратно»).
В сметану раздавила чеснок. Смазала курицу и положила на противень, выстеленный пекарской бумагой, швом вниз. Ножки хоть в рецепт сегодня и не идут, но на противень, как вы могли заметить, я их тоже положила, не пропадать же добру!

Все, 35-40 минут в разогретой духовке и можно есть.

Получилось очень вкусно, сытно и почти празднично. Семья оценила!

Чего и вам желаю! Приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Квашеные огурцы, рецепты с фото

Солененькие огурчики всегда должны быть в доме. Нет ничего лучше картошки с такими огурцами. Мне с детства нравится вкус кислых ...

Конфеты трюфель – рецепты домашнего приготовления, виды и состав продукта

Конфеты трюфель – состав и калорийность, как приготовить в домашних условиях Калорийность: 580 кКал. Энергетическая ценность продукта Конфеты трюфель: Белки: ...

Квашеные зеленые помидоры, рецепты с фото

Квашеные зеленые помидорки очень выручают, когда заканчивается сезон свежих овощей. И подумать об этом стоит заранее. На рынках как раз ...

Что приготовить из свинины на ужин?

Что приготовить из свинины на ужин? Блюда из свинины на ужин отличаются своим многообразием и в тоже время большинство из ...