m-ideas.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Морковная икра — пошаговый рецепт приготовления с фото

Морковная икра

Простой и быстрый способ переработки моркови на зиму. Использую для заливки рыбы или в качестве гарнира.

Морковная икра - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовая продукция

Ингредиенты:

  • 2 кг моркови;
  • 0,5 кг репчатого лука;
  • 1 кг красных томатов;
  • 0,5 стакана подсолнечного масла;
  • соль;
  • сахар;
  • лимонная кислота.

Приготовление:

Натираем морковь на терке и слегка обжариваем.

Морковная икра - пошаговый рецепт приготовления с фото

Морковь

Заливаем морковь очищенными от кожицы томатами (или протертыми через терку).

Морковная икра - пошаговый рецепт приготовления с фото

Протертые томаты

Добавляем соль, сахар и лимонную кислоту по вкусу. Обжариваем отдельно тонко нарезанный лук и добавляем в морковь. Вливаем подсолнечное масло. Тушим в течение 5 минут. Раскладываем по банкам. Готовую заготовку убираем в холодильник.

Такая морковь у меня как «палочка-выручалочка» к рыбе на пару, в маринаде, просто отварной. Попробуйте!

Комментарии закрыты.