m-ideas.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Новый год вскоре вступит в свои права. Впереди длинные каникулы и конечно же яркое, ароматное, горящее яркими гирляндами, Рождество!

Каждый встречает это событие по-разному. Однако в честь святого торжества всем хочется побаловать любимых чем-то особенным и вкусным, приносящим не только удовольствие в устах.

А, завидя этот предмет кулинарного искусства на столе или ёлке, сразу понимаешь, праздник пришел и в ваш дом.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Конечно же, это Рождественские пряники. Они очаровывают, умиляют, вызывают детский восторг.

И именно вашим малышам так мил этот десерт. Готовится он очень интересно.

Из теста вырезают различные фигурки в виде ангелов, животных, звезд, колокольчиков и других красивых форм.

Украшается лакомство смачной глазурью из яичного белка, лимонного сока и крахмала. Многие хозяйки в это время пекут немецкие пряники с шоколадным сиропом и ореховым тестом.

Еще необычное яство может содержать в себе имбирь, мед, различные специи, апельсиновую цедру и шоколад. Это сладкое заслуженно завоюет вашу любовь.

Святое пиршество подкрадывается к нам. Обязательно подключайте к кулинарному творчеству детишек и начинайте творить сказочный десерт!

Рождественские пряники с глазурью — домашний пошаговый рецепт

Без чего нельзя представить праздничный пряник? Да. Без глазури.

Она рисует нам чудные рисунки, развивает воображение. И поэтому лакомство буквально оживает в ваших руках.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Приготовьте и вы накануне чарующего праздника дивный коричный десерт в виде снежинок, колокольчиков, человечков, ёлочки и других фигурок. Они принесут вам дух Православного события.

  • молотый имбирь – 2 ч. л.
  • корица молотая – 1,5 ч. л.
  • гвоздика молотая – 1,5 ч. л.
  • мускатный орех – 0,5 ч. л.
  • мёд – 5 ст. л.
  • сахар – 100 гр.
  • сода чайная – 2 ч. л.
  • размягченное сливочное масло – 130 гр.
  • яйцо куриное 1 категории – 1 шт.
  • мука – 550 гр.

Ингредиенты для глазури:

  • яичный белок (1 категории) – 2 шт.
  • сахарная пудра – 400 гр.

1. Подготовьте заранее все компоненты на столе, а так же включите духовку для разогрева на 200 градусов.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

2. Положите в кастрюлю весь мед, сахар, корицу, мускатный орех и молотый имбирь. Поставьте состав на средний огонь, смешайте его до однородности и доведите до кипения.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Вместо имбирного порошка вы можете добавить в кастрюлю с ингредиентами кашицу из очищенного имбиря, пропущенного через мясорубку или блендер.

3. Как только смесь начнет подкипать, выключите конфорку. Внесите в жидкое тесто соду и быстро всё смешайте.

4. Затем внесите в массу размягченное сливочное масло, 1/2 часть муки, 1 яйцо и все тщательно перемешайте, чтобы яйцо не свернулось.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

5. Добавьте остатки муки в массу и как только мешать станет тяжело, выложите тесто из кастрюли на припорошенный мукой стол или доску. Продолжайте месить его чистыми руками.

Масса должна стать эластичной, мягкой и не липнуть к рукам.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Если тесто остается горячим, дайте ему остыть.

6. Разделите тесто на 2 части. При помощи скалки раскатайте одну его половину в лепешку.

Блин не должен быть слишком тонким. Его идеальная толщина примерно 0,5 см.

7. Разложите на лепешке формы для печенья, впечатав их в тесто. Повторите все действия из остатков теста, каждый раз собирая кусочки в комок и заново раскатывая пласт.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

8. Застелите противень пергаментной бумагой или смажьте лист сливочным маслом.

9. Отделите фигурки от кусочков теста и разложите их на противне. Отправьте лакомство в разогретую духовку.

Градус не убавляйте. Яство будет готово через 15 минут.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Печи у всех разные, поэтому контролируйте процесс выпекания. Лакомство должно подрумяниться и увеличится в объеме.

10. Как пройдет время, доставайте десерт из печи, сложите его в тарелку. Переходим к созданию глазури. Отделите желтки от белков.

Нам понадобится последнее. Отправьте белочки в миску.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Желательно яйца охладить перед тем, как работать с ними.

11. Взбейте белки блендером с насадкой венчика до состояния нежной, но не крепкой пены. Продолжайте взбивать массу одновременно добавляя в нее сахарную пудру.

12. Переходим к цветам. В рецепте использовались пищевые красители зеленого, белого и бордового оттенков.

Теперь разложите взбитые белки в разные чаши и смешайте их с разной краской. Добавляйте ее по чуть-чуть и мешайте, опять внесите цвет и снова перемешайте.

Делайте это до тех пор, пока не получите желаемый оттенок.

Если вы сторонник натуральных красок, в разделе Секреты есть подробное описание, где их раздобыть.

13. Перенесите цветные массы по кулинарным пакетам с наконечниками и сделайте в них очень маленькие дырочки для нанесения рисунка. Обязательно завяжите мешочки сверху для избежания растекания красочки.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Вместо кулинарного мешка можете взять обычный пищевой пакет, однако он должен быть плотным. Наконечник же позволит рисунку получиться более ровным.

14. Теперь уложите первое печенье на плоскую тарелку и начинайте его раскрашивать. И так один за другим.

Вот что у нас получилось.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Используйте любимые цвета и фантазию для раскрашивания десерта.

Такое угощенье сделает свое доброе дело. Оно, словно Санта Клаус, одарит сапожки ваших ожиданий смачным впечатлением, любованием и забавой.

Вкусного чаепития, друзья.

Имбирные пряники на Рождество Христово

Город осыпает снегом, дома пахнут мандаринами и хвоей. Их спутником, конечно же, являются долгожданные праздники.

Их так же могут сопровождать чудесные имбирные лакомства в виде забавных фигур.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Они озолотят ваш дом волшебным запахом и будут славной компанией под любимый чай, компот и интересный фильм. Обязательно испеките такое необыкновенное яство на знаменательный день.

  • 1 ст. сахарного песка
  • 2 ст. л. меда
  • 150 мл чистой воды
  • 0,5 ст. растительного масла без запаха
  • 3,5-4 ст. муки
  • 2 ч. л. чайной соды
  • 2 ч. л. молотых специй (берите всего по чуть-чуть):
  • корица
  • гвоздика
  • молотый черный перец
  • имбирь
  • кардамон
  • мускатный орех

1. Внесите в кастрюлю сахарный песок, мед и воду. Всё смешайте до полного растворения меда.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Готовьте тесто вечером, чтобы оно настоялось за ночь.

2. Прогрейте смесь на небольшом огне пока сахар полностью не растворится в ней. Затем уберите посуду с плиты и внесите в нее масло, соду, специи и муку. Кладите ее постепенно в процессе смешивания компонентов.

Замесите тесто.

3. Перенесите массу в тарелку, заверните ее в пакет и уберите в холодильник на целую ночь. Утром достаньте массу из холода и дайте ей настояться при комнатной температуре 1-1,5 часа.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

4. Уложите тесто на стол, припорошенный мукой и сделайте из него колбаску. Разделите ее на 5-6 кусочков.

Раскатайте скалкой первую долю теста в тонкую лепешку.

5. Уложите фигурки на блин и сформируйте из него будущее лакомство.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

6. Застелите жаропрочный лист пергаментом и разложите на нем вкусные фигурки. Так же включите печь на 200 градусов.

Тем временем раскатайте оставшееся тесто и тоже превратите его в забавные фигурки.

7. Отправьте лакомство в разогретую духовку и выпекайте его до светло-коричневого цвета. На это у вас должно уйти около 15 минут.

8. Потом извлеките десерт из печи, сложите его в тарелки и дайте остыть. А пока сделаем глазурь. Вымытый лимон разделите на 2 части и выжмите его сок в чашу.

Процедите нектар через сито в миску.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

9. Добавьте в нектар сахарную пудру и все тщательно перемешайте. Перенесите массу в кулинарный пакет. Нанесите глазурь на лакомые фигурки по своему усмотрению.

Если совсем нет опыта, то можно создать вот такой беспорядок. Или просто нанести глазурь на всю поверхность ровным слоем.

А так решили раскрасить лакомство детишки.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

https://youtu.be/si28bGNPeWw.

Обязательно дайте сиропу подсохнуть.

Вот и готово. Вы, словно фея или чародей, даруете зимнему событию детскую радость и взрослый позитив.

А еще воспоминания, которые имбирными фото могут лечь в ваш фотоальбом. Смачного отмечания праздника и соблазнительного хруста, друзья!

Какие пряники пекут на Рождество в виде фигурок животных

Светлый праздник богат и сладким десертом в виде милых оленей. У вас зародится чудное украшение не только для аппетита и красиво накрытого стола, но и для пушистой ёлки.

Проявите интерес к зеленой красавице и украсьте ее апельсиново-шоколадным лакомством. Это создаст отличную атмосферу торжества.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

https://youtu.be/pOIHmfY3Bec.

А если не оленей, то какие фигурки животных еще пекли для этого светлого праздника?! Много видела пряничков в виде медвежонка, зайчика, петушка, хрюшки.

Также довольно популярны лошадки, кошечки, жар-птицы, курочки. В общем, скорее всего пекут то, к чему больше располагает душа.

Или какие формочки у кого имеются.

И у нас сегодня это будут милые оленята!

  • 480 гр. муки
  • 250 гр. сахара
  • 1 апельсин
  • 125 гр. воды вместе с соком апельсина
  • 2 куриных яйца
  • 100 гр. сливочного масла
  • 20 гр. какао-порошка
  • щепотка соли
  • 1/2 ч. л. чайной соды
  • по 1 ч. л. корицы, мускатного ореха и имбиря

Компоненты для сиропа:

  • 1 яичный белок
  • 0,5 ч. л. крахмала
  • 0,5 ч. л. лимонного сока
  • 230 гр. сахарной пудры

1. Чистый апельсин необходимо отделить от цедры. Для этого натрите корку цитруса в миску на мелкой терке.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

2. Разрезаем апельсинчик пополам и выжимаем из него весь сок в отдельную чашу. Смешиваем нектар вместе с водой и переносим в сотейник.

Оставляем состав в стороне.

Взвесьте сколько нектара у вас вышло, чтобы добавить к нему воды. На выходе вместе с соком у вас должно получится 125 гр. жидкости.

3. В разогретую и сухую сковородку засыпаем 1/2 часть от всего сахара. И начинаем его топить на средне-умеренном огне. Ждем, пока он начнет подтаивать, мешать его не нужно.

Как только появятся первые пузыри в сахарной жидкости, чуточку ее подмешиваем. В итоге у вас получится темно-коричневая карамель.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

4. После того, как сироп начнет испаряться на сковородке, влейте в него апельсиновую воду. Добавляйте ее постепенно, одновременно помешивая состав.

5. Перенесите в сладкую массу оставшийся сахар, сливочное масло и цедру апельсина. Всё тщательно перемешайте.

Снимите смесь с плиты и дайте ей остыть до 60-70 градусов.

6. В отдельную посуду просейте половину муки и какао-порошок. Добавьте к ним соду, специи и соль.

Смешиваем компоненты.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

7. Разбейте в карамельную смесь яйца и всё перемешайте. Потом перенесите к ингредиентам муку со специями.

И еще раз всё смешайте. У вас получилось тесто чуть гуще, чем на блины.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Дайте массе остыть примерно до 40 градусов.

8. Частями добавьте в массу оставшуюся муку и замесите тесто. Выложите его на стол с мукой и продолжайте месить массу.

Муки может понадобится чуть больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста – оно должно быть плотным, эластичным и чуть липким.

9. Сложите массу в пакет и уберите на 2 часа в холодильник. Так она станет плотнее.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

10. Потом застелите стол пергаментной бумагой. Уложите на нее охлажденное тесто и раскатайте его в лепешку толщиной около 5 мм. Приложите к нему фигурку оленя и нажмите на нее.

У вас получилось будущее лакомство. Приложите форму на оставшееся тесто и перенесите заготовки на противень с пекарской бумагой.

Запекайте десерт 8 минут при температуре 180 градусов. Заготовки должны немного увеличиться в объеме.

11. Переходим к сиропу. Половину чистого лимона выжмите в чашу и процедите полученный сок.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

12. Засыпьте сахарную пудру в миску, добавьте к ней яичный белок и крахмал. Включите блендер с насадкой венчика и всё смешайте.

Взбивайте массу 2 минуты на низкой скорости.

13. Внесите в состав лимонный сок, продолжайте мешать массу блендером еще 3-4 минуты. У вас должна получится густая глазурь.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

14. Теперь необходимо сделать сироп менее густым. Для этого небольшое его количество переместите в отдельную чашу.

Чтобы большая часть глазури не высохла, накройте ее пищевой пленкой.

15. Добавьте в белую массу по каплям питьевую воду. Смешивая состав, вы должны получить чуть жидкую массу.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Более густой сироп хорош для текстов и мелких деталей, глазурь средней плотности для создания контуров на пряниках. А более жидкая для заливки деталей рисунка.

16. Окрасьте сироп в нужные цвета, разложив ее по разным мискам. Затем перенесите массы по кондитерским мешкам.

Для рисования вам понадобятся красный, белый, светло-, средне- и темно-коричневые цвета. И черный – его можно раздобыть из варенья черной смородины.

17. Начинаем раскрашивать ваши произведения искусства. Разложите перед собой первого олененка и приступайте к его декорированию.

Нарисуйте мордочку, уши, рога, шапочку и нижнюю часть тельца.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

18. Далее пририсуйте олененку носик, шарфик, оставшиеся детали для туловища, шапочку. Не забудьте и про глазки. Для этого можно окунуть тонкую кисть в смородиновое варенье.

Готово. Пусть у вас все получится легко!

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

По желанию вы можете сделать отверстие в верхней части угощенья и продеть через нее ленточку. Украсьте новоявленной игрушкой ветви ёлки.

Ощущение, что милые зверушки сейчас оживут. Прильнут к вам и съесть вы их уже не сможете.

Однако именно для аппетита лакомство и создано. Скорее радуйте десертом самых маленьких.

Уж кто-кто, а именно они оценят ваши таланты и будут искренне верить что вы сотворили сказку.

Немецкие рождественские пряники своими руками

Уже несколько веков, а именно с VIII столетия германские пряники радуют всё человечество. Тогда их пекли в виде медовых лепешек со специями и называли Лебкухенами. Еще в них добавляют мускатный орех, бадьян, анис и гвоздику.

А также миндаль и покрывают лакомство темным шоколадом.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

https://youtu.be/VcaMBWZKemc.

Повторите легендарный рецепт, зарядившись веселым вдохновением. Включите весь свой талант и впустите в сияющий праздником мир чудное лакомство.

Для 25-30 штук сладкого:

  • мука – примерно 450 & 500 гр.
  • мёд – 150 гр.
  • сахарный песок – 200 гр. (для тягучести теста смешайте по 100 гр. тёмного тростникового песка и белого)
  • масло сливочное – 100 гр.
  • куриное яйцо – 1 шт. (1 большое яйцо или 2 маленьких)
  • сода пищевая – 1/2 ч. л.
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.
  • соль – по вкусу
  • молотая корица – 1 ч. л. (можно увеличить до 1 ст. л.)
  • орех мускатный молотый – 1/2 ч. л.
  • имбирь молотый – 1/2 ч. л.
  • гвоздика молотая – 1/2 ч. л.
  • молотые бадьян и анис – по 1/2 ч. л. (по желанию)
  • миндаль – 50 гр.
  • шоколад тёмный для глазури – 1 плитка

1. Подготовьте все компоненты и начинайте творить.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

2. В кастрюльку выложите сливочное масло, сахарный песок и залейте все мёдом. Перенесите посуду на небольшой огонь.

И, постоянно помешивая массу, растворите все ее компоненты до единой консистенции.

Как только все ингредиенты растают, снимайте состав с плиты.

3. В горячую смесь просейте через сито все специи. Всё тщательно перемешайте.

Потом отправьте миндаль в блендер и перетрите его в технике до мучного состояния.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

4. Сделаем тесто. В кухонный таз большого объема перелейте сахарно-медовую массу со специями.

И добавьте в посуду миндальную крошку.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

5. Соль, соду и разрыхлитель соедините в одной чаше и тоже пересыпьте его в будущее тесто. Всё активно перемешайте.

Добавьте в состав часть муки и опять смешайте компоненты.

6. В подостывшее тесто отправьте яйца и помешайте его. Добавьте еще часть муки в массу и мешайте состав. При сложном смешивании его ложкой, месите массу руками.

Оно должно стать рыхлым и мягким. Если к этому моменту у вас останется мука, ее уже добавлять в тесто не нужно.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Ни в коем случае не кладите яйца в горячую массу, иначе они превратятся в хлопья.

7. Сложите массу в пищевой пакет и спрячьте в холодильник минимум на 1 час, а еще лучше на всю ночь.

8. Как пройдет время, достаньте тесто с холода. И оставьте его при комнатной температуре на 2 часа.

Затем разделите массу на 2 части и выложите на доску с мукой.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

9. Так же припорошите скалку и тесто мукой. Раскатайте его до максимальной толщины в 1 см.

Если лепешка будет трескаться, соедините трещины пальцами и продолжайте раскатывать ее. Переворачивать и крутить слой блина ни в коем случае нельзя.

Превращайте его в пласт только в неподвижном положении.

10. Вырежьте из теста фигурки, используя для этого формочки или стаканы. Уложите их на жаропрочный лист, застеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Используйте для теста разные формочки. Например, праздничные веночки и колокольчики.

11. Из оставшихся кусочков теста сделайте опять колобок и уберите его в сторону отдохнуть. Превратите второй ком в лепешку и сделайте из него фигурки.

Так же поступите и со вторым колобком. Только посыпать мукой его нельзя.

Отправьте заготовки на противень.

12. Заранее разогрейте печь до 170 градусов. Отправьте лакомство в горячую духовку на средний уровень и готовьте его 12-15 минут.

13. Пока доходит сладкое, растопите шоколад на водяной бане.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Поместите кусочки в миску, а ее в кастрюлю с водой. Постоянно помешивайте яство, когда оно начнет плавится.

Затем снимите его с огня.

Вместо плиты можете растопить шоколад в микроволновке на режиме Разморозка.

14. Достаньте лакомство из духовки. Силиконовой кистью нанесите на его поверхность растопленный шоколад.

Можете украсить их красивой присыпкой, пока шоколад не застыл.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

В течение времени пряники затвердеют и это нормально.

Возможно, хрустнув сладким, вы почувствуете себя в далеком прошлом. В то время, когда только зародилось германское лакомство.

Осознаете всю смачность десерта, а в душе поблагодарите страну и историю за чудный рецепт.

Как испечь пряники в виде ангелочков и расписать их глазурью

Ангелы оповестили людей о рождении Христа. Пусть они поселятся и на вашем празднике в виде вот такого сладкого лакомства.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

https://youtu.be/CR5a7SJ6KSY.

Десерт разнообразит и обрадует всю вашу семью на торжество. И делается он совсем не сложно. Подготовьте сахарную глазурь, вырубку и провизию.

Будем чудить и фантазировать.

  • мука 1,1 кг
  • сливочное масло – 400 гр.
  • сахар – 400 гр.
  • яйца – 4 шт.
  • мёд – 4 ст. л.
  • сода – 2 ч. л.
  • имбирь и корица молотые – по 4 ч. л.
  • 1 яичный белок
  • 200 гр. сахарной пудры
  • 0,5 ч. л. крахмала
  • 0,5 ч ложки лимонного сока
  • 3-4 капли экстракта ванили

1. Выложить мягкое сливочное масло в миску и добавить к нему сахар. При помощи миксера взбить компоненты в единую массу до пышности.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

2. Внесите в состав все яйца и еще раз все смешайте миксером. Добавьте в смесь мед и еще раз все сбиваем до однородности.

3. Просейте всю муку и добавьте к ней соду и специи. Перемешайте их между собой.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

4. Всыпьте 1/2 часть муки в яичный состав и замесите тесто. Затем внесите в него частями оставшуюся муку и продолжайте замешивать массу руками на столе.

Внимательно следите за консистенцией массы. Она должна стать эластичной и практически не липнущей к рукам.

Если это произошло, а мука еще осталась, то добавлять ее в тесто больше не нужно.

5. Получившийся ком уберите в миску, ее накройте пищевой пленкой. Уберите тесто в холодильник на 2 часа.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

6. Затем тесто разделите на 5-6 частей. Уложите каждую его долю на пергамент и раскатайте его.

Затем накройте лепешку пергаментом и продолжайте его превращать в пласт толщиной 3-4 мм.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

7. Заранее включите печь на разогрев до 170 градусов. Застелите противень пекарской бумагой.

8. Фигурной вырубкой создайте из теста фигурки ангелочков. Разложите их на противне и отправьте в печь на 5-7 минут.

9. Займемся глазурью. В миску с яичным белком всыпьте 1/2 часть пудры. Всё перемешиваем лопаткой до единой консистенции.

Вносим в нее экстракт ванили и еще раз все мешаем.

10. Выдавите в чайную ложку сок половины лимона, добавьте его в смесь и помешайте.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

11. Смешайте в отдельной посуде оставшуюся пудру и крахмал. Просейте их в глазурь.

Включите блендер с венчиком и мешайте смесь пару минут на средней скорости.

12. Часть сиропа отправьте в чашу и добавьте к него небольшое количество воды. Тщательно перемешайте всё лопаткой.

Масса должна стать менее густой, но оставаться тягучей.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

13. Внесите в состав необходимый цвет пищевого красителя и хорошенько все смешайте. Повторите все действия с глазурью в зависимости от того, сколько вы цветов будете использовать.

Для Ангелочков необходимы светло- и тёмно-желтый, белый, коричневый и бежевый цвета.

14. Сложите массу нужного цвета в кондитерский мешок с насадкой. Расположите перед собой ангелочка и нарисуйте ему платье, крылья, голову и венок.

Чудесно!

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Обязательно загадайте желание прежде, чем со смаком поглотить милое яство. И верьте о его скорейшей сбыточности.

Сладкого аппетита и нескончаемого любования ангельским лакомством, гурманы!

Видео о том, как приготовить медовые пряники для рождественской елки (звезда, варежка)

В старые добрые времена любили расписывать пряники и вешать их на елку. Особенно радовалась таким игрушкам детвора.

А как же иначе, ведь игрушку разрешалось не просто снять с зеленой красавицы, но и съесть.

К счастью и сегодня есть мастерицы, которые не забывают искусство росписи. Тем самым радуют своими работами близких и друзей.

Расписывают пряники и дарят их на праздник, или просто вешают на елку, как в этом рецепте.

Особенностью данного варианта является тот факт, что испеченные игрушки долго не черствеют. Обычно елка стоит у нас не менее полумесяца.

Поэтому очень важно, чтобы по истечению всего срока празднования, они оставались съедобными.

В данном рецепте рассказывается, как приготовить такое замечательное тесто и глазурь. А также показывается как сделать и расписать варежку, звездочку и сердечку.

Как испечь вкусные пряники на Рождество и украсить их глазурью (советы и секреты)

И, чтобы фантастические пряники гарантированно радовали вас и всю вашу семью, поделюсь с вами волшебными секретами сотворения десерта.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

1. Помимо имбиря и корицы, попробуйте добавить в лакомство кориандр и кардамон.

2. Тёмный мёд придаст десерту особый аромат и интересный цвет.

3. И такой секретик. Внесите в тесто для разрыхления не чайную соду, а 2 ч. л. коньяка.

Не бойтесь, алкогольным яство от этого не станет.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Самый первый пряник появился в Древнем Египте. Именно в этой стране начали вносить в тесто различные пряности. Отсюда и название – Пряник.

А для долгого хранения в лакомость добавляли мед. Так знаменитый десерт получил свою славу и в других странах.

4. Перед отправкой заготовок в печь смажьте их поверхность яичным желтком, смешанным с небольшим количеством молока. Так сладкое приобретет аппетитный глянцевый блеск.

5. Выложите готовое лакомство на ровное блюдо и вы сохраните их красивую форму.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

6. Не приступайте к немедленной раскраске печенья. Будет идеально, если вы дадите ему настояться в течении ночи, а уже на утро покроете яство чудным рисунком.

7. Вкус и аромат десерт приобретает не сразу, а в течение нескольких дней. Поэтому советую запрятать его подальше на некоторое время, а уже потом наслаждаться особенным смаком.

8. Про окрашивание глазури. Если вы ценитель всего натурального, то вместо пищевых красок, внесите в состав смеси натуральные красители:

  • желтый цвет можно получить из куркумы, цедры лимона и апельсина;

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

  • коричневые оттенки есть в настое луковой шелухи, жженки и кофейной воды;
  • темно-коричневый цвет вам подарит како-порошок, смесь жженки с красным соком;
  • синяя гамма хранится в ежевике, чернике, в смеси зеленого и желтого;
  • для красного возьмите соки красных фруктов (барбарис, вишня, красный виноград, такая же смородина), алое варенье и сиропы;

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

  • бордовые, нежно-розовые, да малиновые оттенки присутствуют в соке свеклы, краснокочанной капусте и малине;
  • порадуйте глазурь оранжевыми красками, присутствующие в смеси желтого и красного, цедре мандарина и соке моркови;
  • зеленым наградит ваш сироп выжимка из шпината;
  • фиолетовый возьмите из черной смородины и союза синих и красных цветов;

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

  • и еще такой момент: красный сок хорошо разжижает глазурь, поэтому сахарную пудру кладите больше при ее создании. А красящие специи, наоборот, впитывают влагу. Значит количество пудры придется уменьшить.

9. Лакомство станет еще вкуснее, если сложить его в стеклянную банку вместе с кусочком яблока или шкуркой апельсина. Держите сладкое в таре 1 неделю и периодически меняйте их на новые.

10. Проявляйте фантазию при выпечке яства. Используйте большее количество вырубок для этого: венки, колокольчики, звездочки, оленей, человечков.

Украшайте формы различной присыпкой, орехами и кондитерским декором. Получится просто диво-дивное, которое только распылит ваше праздничное настроение.

Рождественские пряники — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Рождество. У него много спутников.

Ангелы спускаются с небес в виде пряников. Дети, для которых мы печем лакомство в чудной форме и украшаем самыми разными цветами.

Радость от рождения Христа. А так же сказка, которую дарит нам это событие.

Пусть снежное торжество остается для вас таким же особенным, долгожданным и бесконечно вкусным. За праздничным столом соберите самых близких и любимых.

Удивите их украшениями из разрисованного яства.

Ведь именно волшебные прянички несут в ваш дом и семью сказку, очарование, смак и особую атмосферу. Обязательно сотворите неповторимый десерт и тогда Рождество приобретет больше оттенков чуда.

Счастливого праздника, друзья!

Комментарии закрыты.