m-ideas.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Рыба домашнего копчения — пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыба домашнего копчения

Рыбу люблю разную и люблю рыбу больше мяса.
Так как есть небольшая домашняя коптильня, то рыбу в коптильне готовлю разную.
В этот раз закоптила минтай.

Рыба домашнего копчения - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыба домашнего копчения

Минтай домашнего копчения вкусный, его можно кушать как в горячем, так и холодном виде, с ним можно делать разные салаты.

Рыба домашнего копчения - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыба домашнего копчения

Ингредиенты:

  • Минтай — 2 шт.
  • Соль, специи — по вкусу
  • Масло растительное

Приготовление

Моем и чистим минтай, затем смазываем его растительным маслом, солим, можно посыпать его специями — это на ваш вкус.

Рыба домашнего копчения - пошаговый рецепт приготовления с фото

Минтай

Рыба домашнего копчения - пошаговый рецепт приготовления с фото

Смазываем рыбу маслом

Заворачиваем в марлю, а затем в тряпочку. Тряпочки и марля впитают в себя все лишнее при копчении.

Рыба домашнего копчения - пошаговый рецепт приготовления с фото

Минтай заворачиваем в марлю

Рыба домашнего копчения - пошаговый рецепт приготовления с фото

Заворачиваем рыбу в тряпочки

Выкладываем завернутый минтай на решетку в коптильню, на дно коптильни кладем небольшие куски плодовых деревьев, закрываем коптильню и ставим на горячие угли на 30-40 минут.

Рыба домашнего копчения - пошаговый рецепт приготовления с фото

На дно коптильни кладем куски плодовых деревьев

Рыба домашнего копчения - пошаговый рецепт приготовления с фото

На решетку кладем рыбу

Углей нужно столько, чтобы хватило хорошего жара на то время, пока коптится рыба.

Рыба домашнего копчения - пошаговый рецепт приготовления с фото


Рыба готова

Затем после приготовления рыбу развернуть, выложить на блюдо и наслаждаться ее прекрасным вкусом.

Рыба домашнего копчения - пошаговый рецепт приготовления с фото


Разворачиваем рыбу

Рыба домашнего копчения - пошаговый рецепт приготовления с фото


Вынимаем рыбу из марли

Я положила на рыбу укроп, дала немного постоять рыбе с укропом, рыба взяла еще и запах укропа и стала вкуснее со своим укропно-копченым ароматом.

Рыба домашнего копчения - пошаговый рецепт приготовления с фото


Минтай домашнего копчения

Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.