m-ideas.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Рыба в овощном кляре — пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыба в овощном кляре

Рыбу люблю любую, а с овощами рыбу люблю вдвойне. Овощи летом всегда есть в огороде, и приготовить рыбу с ними не так уж и сложно. Зато такое блюдо очень вкусное в любом виде.

Рыба в овощном кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыба в кляре

Я брала путассу, можно делать такое блюдо с разной рыбой — на ваш вкус.

Ингредиенты

  • Путассу (филе)
  • Кабачок — 1 шт. (небольшой)
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Манная крупа — 1/2 стакана
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль, специи — по вкусу
  • Мука — для панировки
  • Растительное масло — для жарки

Способ приготовления

Обжариваем на растительном масле мелко порезанные лук и морковь, остужаем.

Рыба в овощном кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обжариваем лук и морковь

Чистим рыбу от костей, промываем ее, не солим! Когда солим путассу, то она меняет свой вкус, а в этом блюде рыба будет вкусна без соли.

Рыба в овощном кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Путассу очищаем от костей

Натираем на терке кабачок.

Рыба в овощном кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кабачок натираем

К нему добавляем жареные лук, морковь, яйца, манную крупу, соль, специи.

Рыба в овощном кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Добавляем яйца и манку к кабачку

Рыба в овощном кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Добавляем лук и морковь

Все хорошо перемешиваем.

Рыба в овощном кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Перемешиваем овощи

На ладонь кладем муку, на муку — овощную смесь, затем рыбу и сверху на рыбу кладем еще овощную смесь.

Рыба в овощном кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кладем на овощи рыбу

Рыба в овощном кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

На рыбу кладем овощи

Посыпаем мукой и формируем в виде котлет.

Рыба в овощном кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Выкладываем на разогретую сковороду

Выкладываем на подогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности на небольшом огне.

Рыба в овощном кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обжариваем с двух сторон

Рыба в таком кляре получается нежная и сладкая, а корочка из овощей хрустящая и очень вкусная.

Рыба в овощном кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыба в овощах

Рыба в овощном кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыба в овощах

Рыба в овощном кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыба в овощах

Комментарии закрыты.