m-ideas.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Салат из рукколы с пармезаном — пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат из рукколы с пармезаном

Этот салатик стал просто хитом этого лета у нас в семье.

Салат из рукколы с пармезаном - пошаговый рецепт приготовления с фото

Выбирая зимой какие бы новинки посадить, решила поэкспериментировать с рукколой. И как оказалось не зря — в нашем климате она хорошо растет и в теплице, и в открытом грунте. Да и первая зелень к столу не помешает. Делала разные салаты, но всегда чувствовался чуть горьковатый привкус. Этот рецептик подсказала подруга, сказала попробуй — не пожалеешь.
Рецепт очень простой, может кто-то и знает. А если не знаете — смотрите и запоминайте.

Салат из рукколы с пармезаном - пошаговый рецепт приготовления с фото

  • свежая зелень рукколы
  • 2-3 молодых огурчика
  • немного консервированной кукурузы
  • 2 яйца
  • сыр пармезан
  • немного зелени (лук, укроп)
  • майонез
  • соль, молотый черный перец

Салат из рукколы с пармезаном - пошаговый рецепт приготовления с фото

Далее нарезаем рукколу. Конечно, в идеале лучше рвать руками, так как от соприкосновения с металлом разрушаются витамины, но я не идеал.)))

Салат из рукколы с пармезаном - пошаговый рецепт приготовления с фото

Можно нарезать немного зеленого лука и укропа, но они не должны перебивать вкус рукколы.

Салат из рукколы с пармезаном - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яйца тоже нарезаем как огурчики кубиками — и в салат!

Салат из рукколы с пармезаном - пошаговый рецепт приготовления с фото

На этом этапе салат немного подсолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать. Зелень немного примнется и можно украшать.

Салат из рукколы с пармезаном - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сыр натираем на мелкой терке без зубчиков, в виде тоненьких полосочек. И посыпаем ими салат.

Салат из рукколы с пармезаном - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат из рукколы с пармезаном - пошаговый рецепт приготовления с фото

А сверху посыпаем зернышками кукурузы.

Салат из рукколы с пармезаном - пошаговый рецепт приготовления с фото

И вуаля — наш салат готов! Как говориться и в пир, и в мир.
Этот салат я готова кушать как самостоятельное блюдо. Но мужчин травой не прокормишь — пришлось готовить мясо по-французски!

Примечание: 1. Вместо кукурузы можно посыпать кедровыми орешками, тоже очень вкусно.
2. Сыр конечно можно заменить на другой, но пармезан дает какую-то пикантность и горечь рукколы не чувствуется.
3. Меняйте и экспериментируйте.

Комментарии закрыты.