m-ideas.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Салат; Пряный огурчик; пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат Пряный огурчик

На зиму обязательно готовлю пряный салат из огурцов с луком. Благодаря короткой термической обработке в огурцах сохраняются все микроэлементы, а репчатый лук практически не теряет своих полезных свойств, витаминов и фитонцидов. Благодаря присутствию куркумы салат не только вкусный, но и полезный.

Салат; Пряный огурчик; пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот салат из огурцов очень прост в приготовлении. Дополнительная стерилизация не требуется. Готовим!

Салат; Пряный огурчик; пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат из огурцов с луком

Салат; Пряный огурчик; пошаговый рецепт приготовления с фото

Собранные огурцы

Ингредиенты

  • Огурцы свежие — 1,5 кг
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сахарный песок — 300 г
  • Острый перец — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Соль крупная — 2 ст. ложки
  • Горчица (семена) — 1 ст. ложка
  • Куркума — 1 ч. ложка
  • Кориандр — 1 ч. ложка
  • Паприка — 1 ч. ложка
  • Уксус яблочный — 300 мл

Приготовление

Огурцы хорошо вымыть холодной водой.

Салат; Пряный огурчик; пошаговый рецепт приготовления с фото

Подготовленные огурцы нарезать кружками.

Салат; Пряный огурчик; пошаговый рецепт приготовления с фото


Репчатый лук нарезать кольцами. Острый перец измельчить.

Салат; Пряный огурчик; пошаговый рецепт приготовления с фото

В широкую кастрюлю выложить огурцы.

Салат; Пряный огурчик; пошаговый рецепт приготовления с фото


Туда же выложить лук и острый перец.

Салат; Пряный огурчик; пошаговый рецепт приготовления с фото


Добавить измельченную зелень.

Салат; Пряный огурчик; пошаговый рецепт приготовления с фото

Добавить в кастрюлю соль, сахар, пряности и уксус. Аккуратно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 3 часа до выделения сока.

Салат; Пряный огурчик; пошаговый рецепт приготовления с фото

Огурцы выделяют достаточно много сока.

Салат; Пряный огурчик; пошаговый рецепт приготовления с фото

Затем довести смесь до кипения на среднем огне. Варить до тех пор, пока огурцы не начнут менять цвет с зеленого на оливковый. Для одной закладки продуктов, указанных в ингредиентах, достаточно десяти минут.

Салат; Пряный огурчик; пошаговый рецепт приготовления с фото

Снять кастрюлю с огня и сразу же разложить горячий салат в подготовленные стерилизованные банки. Закрутить прокипяченными крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.

Комментарии закрыты.