Главная 10 Кулинар 10 Салат с фасолью и колбасой

Салат с фасолью и колбасой

Салат с фасолью и колбасой

Иногда нужно приготовить какую-либо еду, а точнее, закуску на скорую руку (например, в случае появления неожиданных гостей). Знакомая проблема? Скорее всего, так. Причем не только одиноким людям, хотя, разумеется, им более, чем остальным.

Можно быстро приготовить салат с фасолью и колбасой. К сожалению, это блюдо нельзя причислить к разряду полезных, однако постараемся сделать его максимально вкусным и питательным.

Сразу оговоримся: фасоль можно использовать консервированную (белую или цветную) – в этом случае мы сливаем соус и промываем ее кипяченой водой; или молодую стручковую замороженную – тогда слегка обжариваем этот удобный полуфабрикат на сковороде на растительном масле и тушим (время приготовления указано на упаковке). Колбасу выбираем любую, по вашему вкусу, желательно, качественную из среднего ценового ассортимента.

Итак, например, в хозяйстве нашлось: фасоль, копченая колбаса, сухарики «Кириешки» (ну, и еще кое-что) – из этого и приготовим салат.

Салат с фасолью, колбасой и сухариками

  • фасоль – 200 г;
  • колбаса копченая или варено-копченая (или сальтисон, зельц) – около 200 г;
  • сухарики – 1 пачка (необязательный компонент);
  • картофель – 2-3 шт.;
  • яйцо куриное – 1-2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • салат зеленый – 1 пучок;
  • зелень свежая разная;
  • масло растительное для заправки (можно использовать майонез или йогурт несладкий);
  • лимон.

Отварим картофель «в мундире» и яйца вкрутую. Остудим, очистим и нарежем мелкими кубиками. Домашнюю колбасу или сальтисон нарежем брусочками или короткими полосками. Салат рвем руками. Лук шинкуем четверть кольцами. Подготовим фасоль тем или иным образом (см. выше).

Все ингредиенты смешаем в салатнице, добавим рубленую зелень и измельченный чеснок. Заправку делаем из растительного масла и лимонного сока или используем для заправки майонез (а лучше йогурт несладкий). Поливаем салат, перемешиваем и украшаем зеленью.

Можно также приготовить вкусный салат из фасоли, кукурузы (консервированной), колбасы и сыра – пропорции примерно такие же. Еще будет хорошо, если в хозяйстве нашлись оливки без косточек и сладкий перец – эти компоненты также не будут лишними в таком салате на скорую руку. Вообще, импровизируйте.

О admin

x

Check Also

Кекс с мороженым, рецепты с фото

Когда я знаю, что меня собирается навестить мой крестник с родителями, всегда стараюсь приготовить какой-то десерт. Ведь для детей всегда ...

Кекс с творогом, рецепты с фото

Творожные кексы уже давно обосновались в моей семье. Они мягкие, сочные. А творог я не вмешиваю в тесто, а просто ...

Самое вкусное варенье из черешни — рецепты на зиму

Для сохранения урожая черешни, приготовим варенье. Наверняка, у каждой хозяйки есть свой рецепт и секреты по приготовлению. Если всё же ...

Салат с сыром фета

Салат с сыром фета Традиционный греческий рассольный сыр фета готовят из смеси овечьего и козьего молока. Сыры подобного типа изготовляют ...