m-ideas.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Секреты воздушного и нежного кляра — пошаговый рецепт приготовления с фото

Секреты воздушного и нежного кляра

Рецептов кляра существует множество. Одни лучше, другие хуже, а я поведаю вам секреты идеального кляра.

Секреты воздушного и нежного кляра - пошаговый рецепт приготовления с фото

Он и воздушный, он и нежный, он и пышный, он и вкусный! Посмотрите сами: кусочек рыбы и не думает тонуть, он буквально подвешен на подушке кляра!

Секреты воздушного и нежного кляра - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пышный кляр

Для кляра потребуются обычные продукты.

Ингредиенты

  • яйца — 2 шт.
  • мука — 2 ст. ложки
  • растительное масло — 2 ст. ложки
  • вода — 40 мл
  • соль
  • специи

Приготовление

  1. Вода в кляр добавляется только холодная, даже студёная.
  2. Белки нужно отделить от желтков и взбить в густую пену.
  • размешать желтки, подсолнечное масло, муку, воду, соль и специи;
  • в отдельной миске взбить охлаждённые белки с небольшим количеством соли в стойкую пену;
  • аккуратно частями соединить содержимое двух мисок;
  • рыбу обвалять в муке, обмакнуть в кляр и обжарить на сковороде в разогретом подсолнечном масле.

Секреты воздушного и нежного кляра - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыба в кляре

Рыбу можно заменить на куриное филе. Неважно, что вам захочется приготовить. Важно только то, что этот кляр вас не подведёт!

Комментарии закрыты.