m-ideas.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Свекольник: рецепт приготовления холодного супа с фотографиями

Жарко? Тогда наш рецепт холодного супа для вас

Давно мечтала приготовить вкусный холодный свекольник, но никак не получалось. А вчера приехали гости и научили. Бегом бегу к вам, пока жара, делиться рецептом очень вкусного, ароматного свекольника. Сегодня мы его попробовали, и теперь он точно будет на моем столе летом.

Свекольник: рецепт приготовления холодного супа с фотографиями

Ингредиенты

  • Свекла — 2 крупные
  • Огурцы свежие — 2 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Лимон — половинка
  • Вода — 1,5 л
  • Соль
  • Сметана по вкусу
  • Зелень
  • Яйца — 2 шт.

Свекольник: рецепт приготовления холодного супа с фотографиями

Лучшее в жару. Килокалорий очень мало

Приготовление

2 свеклы порезали брусочками, а не потерли на терке. Это важно. Тогда вы ощутите вкус свеклы в супе.

Свекольник: рецепт приготовления холодного супа с фотографиями

Свекольник: рецепт приготовления холодного супа с фотографиями

Порезанную свеклу залили водой и выжали в нее сок половины лимона. Варим 30 минут на тихом огне. Через 30 минут бульон сняли с огня и остудили.

Теперь 2 свежих огурца режем тонкими брусочками. Добавляем в холодный бульон и ставим на ночь в холодильник. За ночь огурчик поменяет цвет, отдаст свой аромат и немного подкислится.

Варим яйца из расчета 1 яйцо на человека. Отвариваем картофель.

Днем достаем кастрюлю из холодильника. Разливаем бульон по тарелкам. Добавляем каждому в тарелку вареное яйцо, пару ложек вареного картофеля, зелень, сметану.

Свекольник: рецепт приготовления холодного супа с фотографиями

По вкусу можно добавить немного сахара, зеленого лука и немного готовой горчицы. Моя знакомая добавляет яблоко. Но мне кажется, чем проще, тем лучше. Подаем холодным. Все! Свекольник готов. Ну очень вкусно. Рекомендую.

Комментарии закрыты.