m-ideas.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Торт; Чебурашка; с ягодной начинкой и украшением из безе. Пошаговый рецепт с фотографиями

Чебуреки, Чебоксары. Торт Чебурашка!

С рецептом этого торта мы познакомились, когда жили на Севере, в поселке Алыкель, больше 30-ти лет назад. Рассыпчатый, с воздушной шапочкой… Представляю вашему вниманию торт «Чебурашка»!

Торт; Чебурашка; с ягодной начинкой и украшением из безе. Пошаговый рецепт с фотографиями

Угощайтесь!

Время приготовления: 1 час.
А приготовить его не сложно. Для этого нам понадобятся такие продукты.

Ингредиенты

  • Мука — 3 стакана
  • Сахар — 1 стакан (200 г)
  • Сливочное масло — 100 г
  • Желток — 2 шт.
  • Сода — щепотка
  • Яичный белок — 2 шт.
  • Сахар — 3-5 ч. ложек
  • Смородиновое варенье — 300 г

Приготовление

Торт; Чебурашка; с ягодной начинкой и украшением из безе. Пошаговый рецепт с фотографиями

Для начинки я взяла 300 г варенья из черной смородины.

Черносмородиновое варенье

Приступим! Желтки растираем с сахаром.

Торт; Чебурашка; с ягодной начинкой и украшением из безе. Пошаговый рецепт с фотографиями

Взбиваем

Получаем пышную массу.

Торт; Чебурашка; с ягодной начинкой и украшением из безе. Пошаговый рецепт с фотографиями

Взбитые желтки с сахаром

Добавляем подтаявшее масло.

Торт; Чебурашка; с ягодной начинкой и украшением из безе. Пошаговый рецепт с фотографиями

Добавляем масло, перемешиваем

Получается вот такая пастообразная масса.

Торт; Чебурашка; с ягодной начинкой и украшением из безе. Пошаговый рецепт с фотографиями

Яично-сахарно-масляная смесь

Добавляем просеянную муку, соду, перетираем руками, делаем крошку.

Торт; Чебурашка; с ягодной начинкой и украшением из безе. Пошаговый рецепт с фотографиями

Тесто готово

Форму для выпекания смазываем маслом, выкладываем часть теста, немного утрамбовываем, делаем небольшой бортик.

Торт; Чебурашка; с ягодной начинкой и украшением из безе. Пошаговый рецепт с фотографиями

Выкладываем слой теста

Сверху выкладываем слой варенья.

Торт; Чебурашка; с ягодной начинкой и украшением из безе. Пошаговый рецепт с фотографиями

Выкладываем начинку

Сверху присыпаем оставшейся крошкой.

Торт; Чебурашка; с ягодной начинкой и украшением из безе. Пошаговый рецепт с фотографиями

Присыпаем слоем крошки

Ставим форму в разогретую до 200°C духовку минут на 20.

Пока выпекается наш торт, приготовим воздушную шапочку для нашей Чебурашки. Взбиваем белки с сахаром. Сначала взбиваем белки в пышную пену, постепенно добавляя сахар.

Торт; Чебурашка; с ягодной начинкой и украшением из безе. Пошаговый рецепт с фотографиями

Взбитые белки

Как только подрумянится верх торта, вынимаем из духовки и украшаем безе, абсолютно произвольно.

Торт; Чебурашка; с ягодной начинкой и украшением из безе. Пошаговый рецепт с фотографиями

Украшаем торт

Ставим в духовку буквально на 5-7 минут до легкого загара белковых шапочек.

Торт; Чебурашка; с ягодной начинкой и украшением из безе. Пошаговый рецепт с фотографиями

Торт готов

Торт; Чебурашка; с ягодной начинкой и украшением из безе. Пошаговый рецепт с фотографиями

Румяный кусочек

Комментарии закрыты.