Главная 10 Салаты и закуски 10 Салат Оливье по-новому, рецепты с фото

Салат Оливье по-новому, рецепты с фото

Я люблю экспериментировать со всеми блюдами, в том числе и с салатами. Сегодня моим «подопытным кроликом» стал всем известный салат «Оливье». Ведь даже его можно подать в несколько необычном виде… Вот такой вот необычный праздничный салат.

Что мы обычно делаем? Всё крошим кубиком, отправляем гурьбой в салатник, заправляем и смешиваем. Я решила пойти другим путём. Что я изменила? Я сделала порционный салат. Смотрите:

1. Подала его порционно — в стаканах.
2. Выложила его слоями.
3. Отделила белки от желтков и разнесла по разным слоям.
4. Всё пустила на тёрку, кроме горошка — ему не требуется 😉
5. В качестве мясного компонента использовала куриную ветчину.

Ну, а теперь обо всём по порядку.

Уровень сложности: не сложнее обычной вариации «Оливье»

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество: 6 порций

Первым делом я почистила картофель и морковь, поставила их вариться (по отдельности). Ещё в один ковшик отправила яйца.

Когда всё было готово, слила воду и дала продуктам остыть. После этого приступила непосредственно к сборке салата.

Чтобы не повторяться каждый раз, сразу скажу, что все ингредиенты я пустила на крупную тёрку, за исключением белков (последнего слоя). Итак, слои:

6. Куриная ветчина — да-да, её тоже безжалостно на тёрку! 😉

9. Зелёный горошек.

10. Яичные белки (на мелкой тёрке — подобие снежка).

А украсить можно чем угодно. Я оставила для этой цели ложку горошка и использовала немного укропа.

Соль я добавляла только в картофель при варке. А майонез и ветчина «поделились» в салате своей солёностью со всеми другими ингредиентами 🙂

Мы остались очень довольны и подачей, и вкусом этого «Оливье». С наступающим! 😉

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Заправка для греческого салата

Греческий салат — простое и полезное овощное кушанье. Состав салата варьируется в широких пределах, но аутентичная версия ограничивается огурцами, томатами, ...

Салат Обжорка с куриными сердечками — очень вкусный и доступный вариант, рецепты с фото

Салат Обжорка с куриными сердечками — очень вкусный и доступный вариант Сегодня я подготовила для вас рецепт очень простого, но ...

Детские салаты — рецепты фруктового салата с йогуртом, закуски с морковью, свеклой, чипсами и сухариками

Детские салаты называют полетом фантазии, поскольку зачастую родители вынуждены проявлять творческий креатив, чтобы уговорить ребенка съесть полезные овощи или фрукты. ...

Салат Обжорка с говяжьей печенью, рецепты с фото

Совсем недавно в гостях у друзей мне посчастливилось попробовать абсолютно новый для меня и по вкусу, и по составу салат ...