Главная 10 Выпечка 10 Что приготовить из бананов — рецепты пирога в мультиварке, кекса в микроволновке, мороженого, чипсов и других блюд

Что приготовить из бананов — рецепты пирога в мультиварке, кекса в микроволновке, мороженого, чипсов и других блюд

В большинстве случаев, мысль о том, что приготовить из бананов посещает только при обнаружении фрукта, требующего немедленной утилизации. Хорошо, что сегодня существует масса рецептов, где сладковатой и питательной мякоти дается шанс обрести новую жизнь и превратиться в крем для выпечки, витаминный коктейль, варенье и мороженое.

Что можно приготовить из бананов?

Блюда из бананов просты и разнообразны. Из переспевшей мякоти готовят блины, пудинги, запеканки и печенье, используя сладость и клейкость фрукта при изготовлении теста. Полезными и питательными получаются смузи и коктейли. Фрукт не подвергается термообработке, благодаря чему напитки обогащены витамином С, калием и марганцем.

  1. Чтобы выпечка из бананов получилась нежной, мягкой и легкой, компоненты, входящие в состав теста, должны быть одинаковой, комнатной температуры.
  2. Перед тем, как достать банановую выпечку из духовки, лучше проверить лучинкой ее готовность. В противном случае, можно получить клеклые и не пропеченные коржи.
  3. Бананы обладают свойством быстро темнеть. Готовя десерт из бананов, лучше cбрызнуть фрукты лимонным соком, тогда они надолго сохранят внешнюю привлекательность.

Банановые панкейки — рецепт

Банановые оладушки или панкейки — одно из блюд традиционного американского завтрака. Главная особенность — тесто готовится исключительно на молоке, муке и пюрированных бананах, а обжарка производится только на сухой сковороде. Подают сразу после приготовления: тесто получается плотным и, после остывания, быстро теряет мягкость.

  • мука — 100 г;
  • молоко — 150 мл;
  • масло — 30 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • сода — 1/2 ч. ложки;
  • сахар — 30 г;
  • банан — 1 шт.;
  • лимонный сок — 20 мл.
  1. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соду.
  2. Банан пюрируйте взбрызните соком, добавьте желток, молоко и растопленное масло. Еще раз взбейте.
  3. Смешайте мучную смесь с жидкой.
  4. Аккуратно добавьте взбитый белок.
  5. Зная, что приготовить панкейки из бананов нужно исключительно на сухой сковороде, выложите тесто порционно и жарьте по 2 минуте с каждой стороны.

Печенье из овсянки и банана

Многие считают, что если уж браться за банановое печенье, то делать его полезным, и замешивают тесто на овсяных хлопьях. Они малокалорийны, богаты клетчаткой, поэтому печенью свойственна легкость и питательность. Традиционно, его готовят только из хлопьев и банана, используя сильные качества фрукта — клейкость и сладость.

  • мякоть банана — 240 г;
  • овсяные хлопья быстрого приготовления — 150 г.
  1. Учитывая, что приготовить печенье из бананов проще всего в хорошо разогретой духовке, в данном варианте лучше выставить температуру на 180 градусов.
  2. Разомните бананы вилкой.
  3. Добавьте хлопья, перемешайте и отставьте на 10 минут.
  4. Сформуйте печенье.
  5. Выложите его на смоченную водой пекарскую бумагу и выпекайте 25 минут.

Банановое мороженое

Домашнее мороженое из бананов и молока составит конкуренцию магазинной продукции. Просто, доступно и главное — натурально и полезно. Замороженные бананы, взбитые в блендере с молоком, приобретают полное сходство с фруктовым мороженым. Примечательно, что мягкие, почти подпорченные бананы, делают десерт в разы вкусней и ароматней.

  • банан — 720 г;
  • молоко — 500 мл;
  • сахарная пудра — 120 г;
  • сок лимона — 60 мл.
  1. Мякоть бананов нарежьте и поставьте в морозилку на 8 часов.
  2. Дайте бананам немного оттаять и поместите их в блендер.
  3. Взбивайте вместе с молоком, пудрой и соком лимона в течение 5 минут.
  4. Разложите по формочкам и охлаждайте еще 3 часа.

Банановый чизкейк

Банановый торт без выпечки — прекрасный вариант, чтобы порадовать семью быстрым десертом. Вдвойне приятно, если он получается полезным и включает в состав творог. Песочный корж, творожно-банановая начинка — это нежный и ароматный чизкейк, который не нужно выпекать, а от того, едоки получат максимум витаминов и питательных веществ.

  • бананы — 400 г;
  • творог — 400 г;
  • желатин — 25 г;
  • вода — 100 мл;
  • масло — 120 г;
  • сахар — 80 г;
  • песочное печенье — 250 г;
  • йогурт — 150 мл.
  1. Измельчите печенье со сливочным маслом в крошку.
  2. Выложите массу на дно формы, утрамбуйте и отправьте в холод на 30 минут.
  3. Замочите желатин в воде на 15 минут.
  4. Взбейте бананы с остальными компонентами.
  5. Аккуратно вмешайте желатин.
  6. Вылейте массу сверху на печенье и отправьте в холод на 4 часа.
  7. Перед подачей украсьте ломиками бананов и шоколадным соусом.

Банановый смузи

Смузи из банана — ответ вариант, если не знаете что приготовить из банана при дефиците времени. Быстрый коктейль из банана и молока подойдет в качестве питательного завтрака или легкого ужина. При желании, его можно дополнять другими фруктами, медом. Употреблять напиток необходимо сразу, так как он быстро темнеет и теряет привлекательность.

  • мякоть банана — 120 г;
  • молоко — 300 мл;
  • мед — 10 г.
  1. Поместите кусочки банана в блендер.
  2. Влейте молоко, мед и взбивайте в течение 3 минут до однородности.
  3. Разлейте по бокалам и пейте с удовольствием.

Банановый пирог в мультиварке

Сделать пирог в мультиварке — значит, гарантированно получить вкусную и воздушную выпечку не больше, чем за час. Столько времени потребуется на выпекание ароматного и сочного бананового пирога на сметанном тесте. Все просто и не хлопотно. Для большей пышности и мягкости рекомендуется подержать пирог после Выпечки в режиме Подогрев.

  • бананы — 2 шт.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сметана — 125 г;
  • сода — 5 г;
  • мука — 375 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сахар — 250 г;
  • соль — щепоть.
  1. Растопите масло в режиме Подогрев.
  2. Перелейте в другую емкость и взбейте с сахаром, яйцами и сметаной.
  3. Соедините муку, соду и соль и добавьте в яичную смесь.
  4. Бананы пюрируйте и введите в тесто.
  5. Перелейте тесто в чашу и готовьте в Выпечке час.
  6. Переключите на Подогрев на 20 минут.

Творожно-банановая запеканка

Все рецепты из бананов преследуют одну цель — научить хозяек делать популярные домашние десерты полезными. Ту же творожную запеканку с бананами можно приготовить в диетическом варианте из обезжиренных молочных продуктов. Сладкая банановая мякоть отлично компенсирует отсутствие сдобных компонентов и выходит, что приготовить из бананов запеканку можно и без муки.

  • творог 2% — 250 г;
  • бананы — 300 г;
  • кефир 1% — 100 мл;
  • манка — 100 г;
  • масло — 100 г;
  • сахар — 20 г;
  • желтки — 2 шт.
  1. Залейте манную крупу кефиром на 1,5 часа.
  2. Разотрите масло с сахаром.
  3. Пропустите творог через сито.
  4. Смешайте творог с манкой.
  5. Добавьте взбитые желтки и кусочки бананов.
  6. Вылейте тесто в форму и выпекайте при 180 градусах 45 минут.

Слойки с бананом из слоеного теста

Мысль о том, что приготовить из бананов легко и просто, материализовалась в хрустящих слойках из фабричного слоеного теста. Банановая мякоть — удобный вариант начинки. Не вытекает, не обводняет тесто, сочна и держит форму. Ее можно дополнить шоколадом, но вся идея в том, что даже из двух компонентов десерт получается очень вкусным.

  • слоеное тесто — 500 г;
  • бананы — 450 г;
  • сахар — 40 г;
  • корица — 5 г;
  • желток — 2 шт.
  1. Нарежьте тесто на порционные кусочки.
  2. Каждый надрежьте, положите по пару кружочков бананов и присыпьте сахаром и корицей.
  3. Скрепите края, смажьте желтком и выпекайте банановый десерт при 200 градусах 30 минут.

Банановый кекс — рецепт

Банановый кекс в микроволновке — популярный вариант выпечки на скорую руку. Его не зазорно поставить на праздничный стол, украсив кремом или фруктами. И хотя десерт получается более суховатым чем в духовке, он все равно очень нежный и вкусный. Тесто следует готовить максимально быстро, иначе при запекании оно потеряет пышность.

  • мука — 250 г;
  • бананы — 300 г;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка;
  • сгущенка — 120 г;
  • масло — 70 мл;
  • молоко — 120 мл;
  • цедра лимона — 5 г;
  • сок лимона- 10 мл.
  1. Перемешайте муку с разрыхлителем и содой.
  2. Разомните бананы.
  3. Взбейте мякоть с остальными компонентами.
  4. Быстро соедините с мукой и отправьте в СВЧ.
  5. Выпекайте 10 минут при 900 Вт.

Банановые чипсы — рецепт

Банановые чипсы готовятся двумя способами: обжариванием во фритюре и запеканием. В последнем варианте, чипсы получаются менее калорийными, не вредными для организма и финансово выгодными, поскольку готовятся без масла и из минимального продуктового набора — лимона и плодов. Так что похрустеть такими чипсами дешевле и полезней.

  • банан — 3 шт.;
  • лимонный сок — 80 мл.
  1. Нарежьте бананы тонкими кружочками и уложите на противень, застеленный бумагой для выпекания.
  2. Взбрызните лимонным соком и сушите при 90 градусах 3 часа.

Банановый ликер в домашних условиях

Банановый ликер — алкогольный напиток, который большинство его поклонников предпочитают готовить дома, что вполне оправданно, учитывая редкость и высокую стоимость. Тем более, что готовится напиток за 30 минут, путем взбивания молока, белков и сгущенки с водкой и бананами. Вкус и аромат последних, влияют на качество алкоголя.

  • банан — 3 шт.;
  • молоко — 150 мл;
  • водка — 300 г;
  • сгущенка — 400 г;
  • белок — 2 шт.
  1. Бананы, молоко, сгущенку и белки взбейте миксером.
  2. Не переставая взбивать, влейте водку.
  3. Герметично закройте и поставьте в холодильник на 50 минут.
  4. Процедите и разлейте по емкостям.

Варенье из бананов

За последние пару лет банановое варенье успело потеснить запасы из ягод и фруктов. Всесезонная доступность, невысокая стоимость, и нежная консистенция фрукта являются поводом, чтобы пополнить запасы экзотической заготовкой. Еще подкупает простота приготовления, включающая варку бананового пюре в сиропе в течение полутора часов.

  • мякоть спелых бананов — 4 кг;
  • вода — 200 мл;
  • сахар — 1,5 кг;
  • лимонная кислота — на кончике ножа.
  1. Нарежьте бананы на кусочки и хорошо разомните мякоть.
  2. Растворите в воде сахар и лимонную кислоту.
  3. Доведите сироп до кипения, добавьте банановое пюре.
  4. Варите, помешивая, на маленьком огне 1,5 часа.
  5. Разлейте по стерильным банкам и закройте крышками.

О admin

x

Check Also

Черничный пирог

Давайте сегодня приготовим очень вкусный, изумительно ароматный и достаточно необычный черничный пирог, который по достоинству оценят все, кто его попробует. ...

Цветаевский яблочный пирог — рецепты в духовке и мультиварке, с творогом, малиной и безе

По легенде цветаевский яблочный пирог готовили сестры Цветаевы для своих уважаемых гостей. С тех пор удивительный вкус лакомого десерта радует ...

Цветаевский яблочный пирог

Сегодня в нашей статье простые рецепты приготовления невероятно вкусного Цветаевского пирога с яблоками. Существует мнение, что таким домашним десертом угощали ...

Творожные кексы с грушами и орехами, рецепты с фото

Сегодня я решила порадовать своих мальчиков очередной выпечкой. Мне захотелось приготовить им что-нибудь новое и необычное. Поэтому я остановила свой ...