Главная 10 Выпечка 10 Мясная запеканка с картофелем

Мясная запеканка с картофелем

Мясная запеканка с картофелем – отличный вариант для тех, кто хочет приготовить быстро вкусное и одновременно сытное блюдо. Такое кушанье по достоинству оценят и взрослые и даже дети. А вот как приготовить мясную запеканку с картофелем мы вам сейчас расскажем!

Рецепт мясной запеканки с картофелем

  • картофель – 950 г;
  • мясной домашний фарш – 650 г;
  • луковица – 55 г.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сыр – 220 г;
  • сметана – 55 мл;
  • майонез – 55 мл;
  • помидор – 100 г;
  • специи – по вкусу.

Картошку промываем, чистим и нарезаем тоненькими кружочками. Луковицу обрабатываем, шинкуем полукольцами и половину высыпаем к картошке. Солим, перчим овощи по вкусу, добавляем майонез и размешиваем. Выкладываем овощную массу на дно формы и разравниваем ее. Мясо промываем, обсушиваем и перекручиваем через мясорубку. Добавляем в готовый фарш оставшийся лук, выдавливаем через пресс чеснок и приправляем специями. Распределяем мясную массу следующим слоем и накрываем сверху помидорами, нашинкованными тонкими дольками. Промазываем сметаной и присыпаем мясную запеканку с картофелем тертым сыром. Теперь отправляем заготовку в разогретую духовку и выпекаем 45 минут, накрыв фольгой. За несколько минут до готовности, фольгу снимаем, чтобы сырная корочка немного подрумянилась.

Мясная запеканка с грибами и картофелем

  • картофель – 400 г;
  • луковица – 110 г;
  • масло растительное – 55 мл;
  • специи – по вкусу;
  • фарш свиной – 245 г;
  • вода – 2 ст. ложки;
  • сыр – 120 г;
  • свежие шампиньоны – 110 г.
  • сметана 10% – 35 мл;
  • майонез – 40 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 110 мл;
  • соль – по вкусу;
  • чеснок – 1 зубок.

Луковицу чистим, мелко шинкуем и обжариваем с грибами, нарезанными ломтиками, на разогретом масле, подсолив овощи по вкусу. Затем добавляем фарш, вливаем чуть-чуть воды и протушиваем до готовности мяса. Картофель обрабатываем, нарезаем тонкими кружочками и выкладываем часть на дно формы для запекания, промазанное сливочным маслом. Посыпаем специями и сверху распределяем ровным слоем мясной фарш с грибами. Затем выкладываем в форму оставшийся картофель и снова посыпаем специями. Для заливки соединяем сметану с майонезом, добавляем яйцо, соль, выдавливаем чеснок и вливаем немного молока. Слегка взбиваем полученную смесь венчиком до однородности, а потом выливаем в форму. Затягиваем сверху пищевой фольгой и отправляем мясную запеканку с картофелем в духовку на 40 минут.

О admin

x

Check Also

Морковно-творожная запеканка

Творог – продукт очень полезный, ведь это натуральный источник кальция. Но, увы, не многие любят есть его в чистом виде. ...

Рулет из лаваша, рецепты с фото

С появлением лаваша жизнь многих хозяюшек упростилась в разы. А домашняя шаурма пару лет назад стала хитом на столах быстрой ...

Морковная запеканка в мультиварке

Морковная запеканка – блюдо исключительно полезное, да к тому же еще и вкусное. Как готовить морковную запеканку в мультиварке, мы ...

Морковная запеканка – рецепт

Если ваши отношения с морковью не сложились, то это лишь потому, что вам не доводилось готовить вкусную морковную запеканку. Нежная ...